Crema de verduras con lechuga

Si te gusta la lechuga, incorporarla a tu crema de verduras la hará deliciosa. Le dá un toque de sabor muy especial. Te proponemos nuestra receta pero puedes incorporar la lechuga a tu propia receta y seguro que te va a gustar. 

Necesitamos

400 grs de calabaza

1 calabacín

2 zanahorias

1 puerro

1 lechuga

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

sal

Cortamos y pelamos todos los ingredientes y los salteamos durante unos cinco minutos en el aceite, excepto la lechuga que la incorporaremos al final de la cocción de las verduras. Una vez salteados, cubrimos con un poco de agua, justo que las cubra, echamos un poco de sal y dejamos unos quince minutos o hasta que veamos que están tiernas. 

Una vez cocidas, retiramos el agua de cocción, añadimos la lechuga troceada, puede ser una lechuga o la mitad. Pasamos por la batidora, rectificamos de sal y listo..

Puedes añadirle unos taquitos de jamón, picatostes o lo que mas te apetezca para acompañar.. Prueba y nos cuentas..