Bombones roca

Los bombones roca son muy ricos además de fáciles, no necesitan horno y en cuanto tengáis lista la mezcla sólo necesitáis dos o tres horas de nevera.

Necesitamos:

• 200 grs de chocolate con leche postres
• 200 grs de almendra en cubitos
• 20 grs de manteca de cacao

La manteca de cacao no es fácil de encontrar, yo la conseguí en una tienda de golosinas y frutos secos a granel, y tampoco es imprescindible en la receta, si la tenéis muchísimo mejor porque deja el chocolate más líquido y le aporta brillo no sabor.. Esta receta es misma cantidad de chocolate y almendra y el 10% de las cantidades en manteca de cacao..

Fundimos el chocolate y la manteca de cacao (si no la tenemos, sólo el chocolate) en el microondas teniendo mucho cuidado de que no se funda del todo, los trozos que nos queden sólo al removerlos acabaran de fundirse.. Una vez derretido añadimos la almendra y removemos bien hasta que esté totalmente integrada la mezcla..

En un papel de hornear vamos formando montoncitos (rocas), lo metemos en la nevera y con una cuchara los formamos bien ya que se desparraman un poco.. Pasadas dos horas ya tenéis vuestros bombones, se despegan fácilmente del papel de horno..

Os saldrán unos 18 bombones aproximadamente.. podéis probar también con nuez o avellana picada en trocitos no muy pequeños..

Como véis es muy rápido y fácil y sobretodo riquísimos..

Espero que os guste..

Roscón de reyes

El año pasado compartimos con vosotros el roscón de hojaldre relleno de almendra, este año y gracias a Su de Webos fritos, podemos mostraros la receta del roscón tradicional, que os podemos asegurar que es un riquísimo pan dulce, con cuerpo y que está mas que rico.. Es una receta muy sencilla, el único requisito es disponer de tiempo, la masa necesita fermentar unas horas, pero os aseguro que en este blog nunca ponemos recetas complicadas así que apuntad los ingredientes que necesitáis y buscad un día que le podáis dedicar a esta masa tan deliciosa..

Necesitamos:

• Harina de fuerza
• Levadura fresca
• Leche entera
• Mantequilla
• Huevos
• Sal
• Azúcar Glass
• Azúcar blanquilla
• Frutas confitadas 
• Agua o aroma de azahar (opcional)
• Ralladura de naranja y limón

Os mostramos en la foto la harina de fuerza y la levadura fresca por si tenéis dudas, en Mercadona, Hipercor etc las encontraréis fácilmente. El agua o aroma de azahar también, Ojo no comprar en la farmacia y que no sea apta para uso alimentario, es lo que da el sabor característico al roscón pero si no lo encontráis no pasa nada.

Lo primero sacamos de la nevera la mantequilla y los huevos que vamos a necesitar en la segunda parte ( la masa principal) para que estén a temperatura ambiente

Primera parte:

La masa de arranque o formiento

• 70 grs de leche entera
• 10 grs de levadura fresca 
• 1 cucharadita de azúcar blanquilla
• 130 grs de harina de fuerza.

Necesitamos que la leche esté ligeramente templada, no caliente, la ponemos unos segundinos en el microondas, deshacemos la levadura con los dedos en la leche, incorporamos el azúcar y la harina poco a poco, vamos integrando todos los ingredientes hasta que formemos una bola.. 

Llenamos una fuente grande con agua templada y metemos la bola de masa, cuando flote estará lista la masa de arranque que sirve para que el roscón tenga mas cuerpo y esté esponjoso.. Tarda unos 10 minutos, pero los tiempos a partir de este punto van a ser orientativos, cada casa tiene una temperatura y lo importante es que flote. Reservamos..

Segunda parte:

La masa principal

60 grs de leche entera

70 grs de mantequilla a temperatura ambiente

2 huevos medianos a temperatura ambiente

20 grs de levadura fresca

1 chorrin de agua de azahar o una cucharadita tamaño café de aroma de azahar

ralladura de limón y naranja (la parte blanca no)

450 grs de harina de fuerza

1 pellizco de sal

170 grs de azúcar glass

Ponemos en un bol pequeño la leche ligeramente templada (igual que en la primera parte) y desmenuzamos la levadura fresca hasta que se disuelva.. reservamos..

En un recipiente tamizamos la harina, poco a poco y si no tenéis tamizador, lo hacéis perfectamente con un colador, echando pocas cantidades y dando golpecitos o removiendo con una cuchara para que vaya más rápido.. 

Ahora tenemos dos opciones, Si tenemos amasadora vamos a echar los ingredientes en la misma por el orden que diremos ahora o integramos todos los ingredientes a mano, se tarda mas pero simplemente es integrar, no tiene mas secreto..

Si elegimos la forma manual,  Hacemos un hoyo en la harina y vamos echando, los dos huevos, la leche que teníamos reservada con la levadura, un pellizco de sal, la mantequilla a temperatura ambiente (tiene que estar blandita), el agua o aroma de azahar, el azúcar glass, las ralladuras de naranja y limón y la bola de masa de arranque de la primera parte..

Si lo hicieramos en amasadora, simplemente sería echar los ingredientes en ese orden y amasar hasta tener una masa elástica y que no se pega a las manos.. Si elegimos hacerlo a mano vamos mezclando los ingredientes de fuera hacia dentro hasta tener una masa así..

Ponemos aceite en la encimera, volcamos la bola y la amasamos un poco, seguimos formando una bola, sólo hay que mover la masa con las manos del centro hacia afuera hasta que nos quede así.. 

El siguiente paso es fermentar esa masa, vamos a ponerla en un bol grande, lo untamos de aceite, lo tapamos con film transparente que también untamos con aceite para que al crecer la masa no se pegue.. Dejamos levar hasta que doble su volumen, esto puede ser de 2 a 5 horas, dependiendo del calor y humedad de la casa. No es recomendable ni mucho calor ni mucho frío..

Cuando la masa haya duplicado su volumen, nos toca darle forma a nuestro roscón de reyes..

Volcamos la masa en la encimera untada con algo de aceite, la dividimos en dos (salen dos roscones) y amasamos cada parte formando una bola.. 

Cogemos una bola y con cuidado vamos abriendo un círculo central, y vamos dando forma al roscón intentando que quede del mismo grosor por todas partes, la mejor manera es metiendo una mano en el círculo y girando haciendo que por el propio peso de la masa vaya estirándose.. Si la masa parece dura, la dejamos reposar un poco y seguimos con el proceso.. Es el momento de si queréis poner dentro una sorpresa meterla por la parte de abajo y seguir cerrando, siempre antes del levado..

Utilizaremos un aro mediano de emplatar o similar untado en aceite por fuera, para poner en el centro del roscón, así evitamos que cuando la masa encoja, se cierre el círculo.. Nos toca dejar otra vez la masa levar, la tapamos con un paño de algodón y esperamos que doble su volumen, esto puede ser 2 o 3 horas.. ya sabéis depende..

Una vez haya levado la masa, estamos ya en la recta final.. Necesitamos un huevo para pincelar, frutas confitadas y "pegotes de azúcar" que haremos con un buen puñado de azúcar y unas gotas de agua.. sin que quede líquido..

Pincelamos bien con huevo, eso sí, mejor un pincel de silicona o si no a mano porque si pincháis la masa se bajará, adornamos y ponemos pegotes de azúcar.. precalentamos el horno a 200 grados con calor arriba y abajo..

Los primeros diez minutos mantenemos los 200 grados, luego son 5 u 8 minutos a 180 grados, al bajar la temperatura a 180 grados, tapamos el roscón con papel aluminio si vemos que se dora demasiado.. Ponemos en una rejilla a enfriar y quitamos el aro de emplatar con un cuchillo, con mucho cuidado..

Lo podéis rellenar de nata una vez frío, es un roscón que tierno no dura mas de dos días así que ya sabéis.. parece una receta latosa pero no es así, sólo tardan los tiempos de levado, la preparación en sí es sencilla y rápida..

Espero que os haya gustado..

Aquí tenéis otra receta de roscón riquísima.. Roscón de hojaldre relleno de almendra

Turrón de chocolate con nocilla

El turrón que os traemos hoy, no tiene absolutamente nada que envidiar al que tiene una conocida marca comercial. Es facilísimo y super rápido de hacer y lleva un ingrediente que a los chocolateros nos encanta, la crema de avellanas, en este caso Nocilla. Traemos esta receta desde Atrapada en mi cocina..

Tardaréis exactamente media hora en elaborarlo y sólo necesita unas horas de reposo en la nevera, seguro que a estas alturas ya estáis mirando en vuestra despensa a ver si tenéis los ingredientes.. vamos?..

Necesitamos: 

• 500 grs de chocolate con leche
• 250 grs de Nocilla
• 100 grs de arroz inflado, si es de chocolate mejor (choco krispies)
• 1 cucharadita pequeña de agua salada

Una parte importante es el molde, si no tenéis ninguno de silicona, podéis confeccionar rápidamente uno con un tetrabrik, sólo tenéis que cortarlo a la mitad como el que véis en la foto superior, pegar con un poco de celo los lados que se puedan despegar, lavarlo y secarlo bien y tenéis un molde perfecto. Si utilizáis uno de silicona o similar tendréis que forrarlo de papel de hornear para desmoldarlo bien..

Comenzamos fundiendo el chocolate con leche, yo lo he hecho en el microondas, durante unos dos minutos aproximadamente, cuidando que no se queme.. podéis hacerlo también al baño maría.. añadimos la nocilla y removemos bien,  ponemos agua en un vaso y le echamos un buen puñado de sal, removemos bien y cogemos una cuchara de tamaño café, le ponemos esa medida de agua y la añadimos al chocolate.. integramos bien..

Sólo nos queda añadir el arroz inflado, removemos bien. Esta cantidad da para dos moldes, yo hice uno con el tetrabrik y otro con un molde de cake de silicona forrado de papel de hornear.. Ponemos la mezcla en los moldes, aplanamos con una espátula y a la nevera.. Desmoldamos muy fácil, el del tetrabrik con sólo abrir las esquinas, saldrá sólo..

Y ya tenemos listo nuestro turrón de chocolate casero, delicioso de verdad..

Espero que lo probéis porque es muy fácil, seguro que os encantará..

Ojalá os guste..

¿Tú también tienes unos vecinos tocacojones?

Yo creo que nos tienen envidia, y el caso es que no sé de qué ni por qué....o es que les caemos mal sin motivo. Cuando veo a mi vecino, a mi más muy mejor vecino, veo un cruce entre Falete y Paris Hilton......vamos que no es por nada, pero te aseguro que yo soy más wapo y más inteligente que él sin duda. Ella......ella es encantadora, alta, fíjate si es alta que la pones con un grupo de enanos y les saca por lo menos media cabeza......Pero bueno, no sólo es alta, también es agradable, muchas veces ni saluda y no te mira a la cara, pero el día que lo hace no sabes la alegría que te llevas.........vamos que ese día se convierte en un día especial. Y bueno, lo mejor de todo, su virtud más destacable, si te la cruzas por el día ya puedes adivinar qué tipo de luna vamos a tener por la noche, oye te aseguro que casi nunca falla y sobre todo cuando va a haber luna llena el porcentaje de acierto es del 100%. El caso es que desde que vivimos en nuestra nueva casa los tengo presentes muy a menudo y lo que más me gusta de ellos es que son gente que evoluciona con el paso del tiempo. Sí, he de reconocerlo, las cosas como son, cuando nos instalamos andaban en búsqueda de una lavadora que funcionaba de madrugada y hoy.......justo hoy......algunos años después lo que buscan es un lavavajillas, no me negarás que no se ha producido una evolución clara. Vamos que tu estás durmiendo en tu camita tan tranquilo, y a eso de las 6 de la mañana sientes una sacudida en el cabecero de tu cama, te dices "joder un terremoto o lo que es peor igual el enemigo ha entrado en casa". Cuando consigues aclararte de dónde estás  y adquieres un mínimo nivel de consciencia, te das cuenta de que te han mamporreando en la pared de tu habitación y ya avanzada la mañana descubres que Indiana Jones y su mujer están "en busca del lavavajillas perdido".Y coño lo que te deja peor cuerpo es que resulta que lo tienes funcionando en tu casa y tu sin enterarte........para mi que va a ser el espíritu del lavavajillas de los anteriores propietarios que se ha quedado a vivir con nosotros y sólo mentes abiertas captan su presencia.....Y bueno ya lo de afinar al distinguir el tipo de ruido me tiene asombrado, en estos momentos de crisis son pioneros, ha nacido un nuevo trabajo de futuro, los escuchadores de electrodomésticos, tu no les pones en tu casa ningún electrodoméstico en funcionamiento y ellos hasta distinguen cual es el que no está funcionando.....joder no me digas que la cosa no tiene mérito ¿verdad?. Vamos que suerte tiene Robert Redford de que su director en "El hombre que susurraba a los caballos" no los conocía, que sino se queda sin película....ni al casting lo llaman.

Otra cosa que me gusta de ellos es lo discretos que son cuando practican sexo, vamos son tan tan discretos que directamente no lo practican fijo, te aseguro que les miras a la cara y te dices........"joer estos tienen cara de mal follaos, de no haber echado un polvo decente en semanas.........que digo en semanas.....en meses e incluso quien sabe si años.....".  Reflexionas unos segundos y te das cuenta que aquel día en que estabas dándolo todo con la parienta en la cama y con la cabeza golpeas levemente el cabecero, los toques en la pared eran totalmente merecidos. Y no es por la intensidad del golpecito, que no fue na y eso que yo tengo el cabezón grande, pero fue un simple roce..... Ruido gutural tampoco hacemos, vamos que somos prudentes, nada de gritos ni esas cosas, pero claro para quien o no folla o mal folla el ver que tu te lo estás pasando bien es toda una provocación. En su momento me pareció fatal, lo reconozco, pero ahora me doy cuenta de que toda la culpa es nuestra, sin duda alguna les estábamos provocando........y eso no está bien, no no lo está.

Otra virtud que tienen es que nunca hacen ruido, vamos hasta tal punto que cuando nos instalamos descubrimos un nuevo concepto de península, y es que en mi portal una península es un piso rodeado de ruido por todas partes menos por una, la que te une a tus mas mejor  vecinos. Si te despiertas durante la noche, notas como implacablemente, cada 5 minutos o menos incluso, el grifo de su baño se abre, el agua cae......vete tu a saber por o para qué, si para beber, refrescarse.......en el fondo me la pela. Pero oye, lo cierto es que te preguntas, si es sed.....¿que son insaciables y no tienen agua en la cocina?, y si es para refrescarse, ¿qué están menopáusicos y tienen sofocos permanentes?. Eso sí, como uno entra a trabajar temprano, un día te sugieren que en casa tienes dos baños y que ducharse en el de la habitación matrimonial es una tontería.......¿por qué hacerlo si con el ruído de la ducha desvelas a tus entrañables vecinos?. Bueno eso cuando es el de la ducha......porque luego un día te sientas de madrugada en el WC porque a tu cuerpo le ha dado por ahí y ...........joder, te dices "coño si a las 7 les molesta el ruído de la ducha a las 5 el de la cisterna ni te cuento.......". Y vas tu y dejas ahí el recado, porque total igualmente vas a ser el primero en levantarte........hasta que luego descubres que tu mujer se ha levantado a hacer un pis y se encontrado el recado...... y claro, cuando te ve cara a cara lo más bonito que te dice es guarro. Yo ahora, al menos entre semana, intento llegar  a casa cagado y meado de la oficina, así no lo hago en casa  y no molesto a nadie.....

En fin, que tengo unos vecinos que no me los merezco, me acuerdo de ellos cuando me acuesto, cuando practicamos sexo, cuando me ducho, cuando cago y cuando meo.....sólo me falta una cosa, acordarme de ellos cuando como......pero estoy seguro de que todo se andará, cuando se cansen de adivinar ruidos que no se producen en mi casa y que yo no oigo, les dará por olfatear cual sabueso, y será el momento en que sin duda les molestarán los olores a comida......con lo bien que cocina la Sildan cojones!!!!!.

Doy gracias por los vecinos que me han tocado en suerte, y reconozco que bajo ningún concepto me los merezco, no soy digno de ellos, hasta tal punto que si nos tocan los Euromillones nos compramos un chalet, más que nada porque no estamos a su altura y ante eso poco se puede hacer.

¡Va por vosotros vecinos!, con dedicatoria, y si no nos tocan a nosotros los Euromillones, que os toquen a vosotros coñooooooooooooooo, a ver si nuestros caminos se separan de un puñetera vez, porque a este paso lo que nos espera es algo así

y sería una pena........porque yo sé que tu no eres agresivo, si acaso bocazas y algo tontorrón.......pero no agresivo, y yo.......yo.......yo soy yo y mis circunstancias.¡santo varón! que diría Tip. Si hasta he dejado de ir a las reuniones de la Comunidad porque noto que allí te creces....incluso por momentos parece que estás en tu salsa....y es que....intuyo que en esa búsqueda de tu equilibrio interior te ayuda...¿tal vez será porque alguien te escucha o te hace algo de  caso?. Y bueno ya para rematar, no quiero dejar de destacar tus dotes musicales, esa forma tan especial de silbar cuando te cruzas conmigo.....que parece que es verme, se te enciende un chip y el silbido brota espontáneamente......Lástima que tengas silbidograma plano, sí hombre sí, que eres de esos tipos que todo lo silbas igual, da igual que sea un rock o una copla, que no existe diferencia alguna para el que te escucha........bueno o que sólo sabes silbar una única canción, pero un tío como tu me niego a creer que esté en esa situación, porque corto eres.......pero no tanto.

Por cierto.......si leeis este post y os  sentís reconocidos en todo lo que he escrito........¿qué coño hacéis en nuestro blog tíos?¿es que ni aquí podemos estar tranquilos? engaaaaaaaaaaaaaaaa yaaaaaaa pirarse leche!!!!!, lo que hay aguantar....

Entrantes para navidad fáciles

Hoy vamos a hacer un recopilatorio con los enlaces de varios entrantes que os pueden ir fenomenal en las comidas y cenas de navidad, son fáciles, rápidos y muy ricos y todos los podéis preparar con antelación.

PASTEL DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO CON ATÚN

PASTEL FRÍO DE ATÚN Y LANGOSTINOS

PASTEL DE CABRACHO SIN CABRACHO

PASTEL DE CENTOLLO SIN CENTOLLO

ENSALADILLA CON LANGOSTINOS

TARTALETAS DE PAN DE MOLDE RELLENAS DE TORTILLA

PASTEL FRÍO DE ATÚN Y CANGREJO CON FAJITAS

Seguiremos actualizando, esperamos que os guste..

Mujer de 82 años descubre que llevaba 40 "embarazada"

Puede sonarte a broma, pero no lo es. Este caso nos sirve para descubrir algo nuevo sobre el cuerpo humano que seguramente muchos desconocíamos, al menos en parte.

Aquí tienes la prueba

Una mujer colombiana acudió al Hospital de Tunjuelito de Bogotá con un fuerte dolor de estómago, pensando que lo que le sucedía era que estaba afectada por  algún tipo de infección estomacal. El médico que la revisó, notó algo anormal en el abdomen, y en principio sospechó que eran cálculos biliares, pero finalmente la radiografía de turno desveló que se trataba de algún tipo de tumor en su cavidad abdominal. A sus 82 años y tras las pruebas pertinentes, descubrió que llevaba en su interior y durante 40 años un "bebe de  piedra" o "Litopedion", que no es ni más ni menos que un feto desarrollado fuera del útero materno. Según indica el Daily Mail, el feto se calcifica hasta quedar encapsulado, todo como parte de un mecanismo de defensa del propio organismo.

Ahora y como resulta evidente, la mujer será operada para extraerle el "bebé de piedra".

Con su caso, son unos 300 lo que hay recogidos o censados a lo largo de la Historia. El primer caso de Litopedion fue Madame Colombe Chatri, una mujer francesa de 68 años de edad. Fallecida en el año 1582,  una autopsia desveló que había estado "portando" en su cavidad abdominal durante 28 años un "bebé de piedra" totalmente desarrollado.

Una vez más, el cuerpo humano no deja de sorprendernos.......todos habíamos leído u oído en algún momento sobre este tipo de embarazos, pero de ahí a noticias de este tipo.......de hecho ya ves que los casos conocidos o cuando menos documentados son realmente escasos.