Trenzas de hojaldre rellenas de nocilla

Como siempre, el hojaldre además de facilitarnos mucho las cosas en la cocina, consigue unos platos ricos y muy sencillos.. En nuestro caso lo utilizamos mas para dulce que para salado y lo solemos acompañar de crema de avellanas o de almendra.. Hoy os traemos unas trenzas deliciosas y os aseguro que se preparan volando..

Necesitamos:

• Una plancha de hojaldre cuadrada
• Nocilla
• Mermelada de melocotón para pintar

Precalentamos el horno 200 grados, dividimos la plancha en dos y dejando el centro libre, cortamos con un cuchillo en forma de flecos anchos.. Ponemos nocilla generosamente en el centro y vamos superponiendo los flecos de hojaldre..

Podemos dejar la parte superior e inferior metida hacia abajo para cerrarla o dejar la nocilla al descubierto, como mas os guste.. no pintamos con huevo, metemos al horno hasta que esté dorado el hojaldre y pincelamos con mermelada de melocotón o si lo preferís con un almíbar sencillo de agua con azúcar.. cuidado al manipularlas cuando están calientes porque se os pueden romper..

De verdad que riquísimas.. una merienda o desayuno que haréis rapidísimo y os va a encantar..

Aquí tenéis un primer plano del interior.. provoca verdad?..

Esperamos que os haya gustado..

Estrella de hojaldre y nocilla

Esta es una de esas recetas famosas en multitud de blogs, llevaba tiempo queriendo hacerla y nada mejor que un desayuno de cumpleaños para encontrar la ocasión.. El caso es que la hemos hecho dos veces ya y os aseguro que además de resultona está riquísima, se tarda poquísimo y le va a encantar a vuestros comensales.. Vamos con la receta..

Necesitamos:

• 2 Planchas de hojaldre redondo
• Nocilla (yo utilicé la de dos colores)
• 1 Huevo para pincelar
• Mermelada de melocotón para el acabado final 

Veréis que sencilla es..

Precalentamos el horno 180 grados y comenzamos con la preparación ..

Sobre una plancha de hojaldre extendemos nocilla generosamente, tapamos con la otra placa de hojaldre.. Situamos un vaso en el centro sin hundir, sólo es para ir cortando.. Dividimos con cuatro cortes la plancha y luego otros cuatro..

 Acabamos las divisiones con un total de 16 y empezamos a girar cada división dos vueltas hacia dentro, lo vamos a hacer por parejas, si giramos una dos vueltas hacia la izquierda, la porción de al lado la giraremos dos vueltas hacia la derecha.. podéis verlo bien en la siguiente fotografía..

Seguimos haciendo lo mismo por parejas..

Unimos cada pareja por los extremos, presionamos bien cerrando.. y pincelamos con un huevo..

Una vez dorada la dejamos enfriar con cuidado que no se rompa.. con un pincel le ponemos mermelada para que brille y no se reseque.. 

Y ahí la tenéis.. seguro que volará de la mesa.. con un buen café ni os cuento..

Esperamos que os haya gustado..

Enrollados de nocilla con pan de molde

Hoy le toca el turno a una receta dulce con pan de molde, tardáis diez minutos exactamente y tendréis una merienda riquísima.. si además tenéis como nosotros peques en casa ya ni os cuento..

Necesitamos:

• Pan de molde bimbo enrollados
• Nocilla
• fideos de chocolate y conguitos o similar para adornar

Si no tenéis pan de molde de la marca comercial Bimbo enrollados, podéis utilizar dos rebanadas unidas. Pasamos en primer lugar el rodillo por la rebanada larga para que quede fino, untamos generosamente con crema de avellanas, en este caso Nocilla.. Vamos enrollando con cuidado y apretando hasta formar un rulo.. Dejamos la unión hacia abajo y untamos con la Nocilla la superficie superior, alisando. Cortáis un poco los extremos para que os queden bonitos, espolvoreamos con fideos de chocolate y ponemos algún adorno.. conguitos, lacasitos etc..

Llevamos a enfriar a la nevera y..

Ahí tenéis unos deliciosos enrollados de nocilla.. que voy a deciros yo que me pierdo con la Nocilla..

Ojalá que os guste..

Espirales de mantequilla rellenas de crema de avellanas

Si tuviera que elegir una galleta de todas las que llevo hechas, sin duda alguna sería estas impresionantes, las vi en el blog de Julia y sus recetas que a su vez la vio en el blog de Aisha Kandisha. Son galletas fáciles que sólo necesitan tiempo de reposo en la nevera antes de ser horneadas. La mezcla de las galletas de mantequilla con la crema de avellanas es indescriptible, supongo que a estas alturas estáis ya con lápiz y papel.

Tronco relleno de natillas y Nocilla

Hoy os traemos una receta dulce muy rica. La receta es muy sencilla, y este tipo de bizcocho da mucho juego para rellenarlo de infinidad de ingredientes. Poneos manos a la obra que os aseguro que la elaboración es muy rápida y fácil..

Necesitamos:

Para la plancha de bizcocho:

• 50 grs de leche
• 50 grs de aceite de oliva
• 4 yemas de huevo
• 4 claras de huevo
• 70 grs de azúcar (separaremos 50 por un lado y 20 por otro)
• 80 grs de harina
• Una pizca de sal

La receta de la plancha de bizcocho es de Kanela y Limón, no dejéis de visitar su blog.

Para el relleno:

• 1 sobre de preparado de natillas Hacendado
• 1 tarro mediano de Nocilla

Comenzamos preparando la plancha de bizcocho, por un lado montaremos las 4 claras a punto de nieve con 50 grs de azúcar que iremos echando poco a poco. En cuanto formen picos suaves las reservamos. lo haremos mejor con batidora de varillas bien manual o con máquina..

Mezclamos el resto de ingredientes, simplemente mezclar: las yemas, la leche, el aceite, la harina, la pizca de sal y los 20 grs restantes de azúcar.. 

 Incorporamos suavemente las claras a punto de nieve y removemos bien hasta que quede todo integrado.. 

Precalentamos el horno a 160 grados.. Ponemos en la bandeja una lámina de papel de hornear y ponemos la masa,  moviendo con cuidado la bandeja hacia todos los lados para que se reparta uniformemente..

Introducimos en el horno durante 15 minutos, vigilando de que no se queme..

Sacamos del horno y tapamos con otra lámina de papel de hornear.. le damos la vuelta con mucho cuidado y quitamos la lámina que estuvo en el horno.. El aspecto al salir del horno es de un merengue duro, al darle la vuelta aparece el bizcocho.. os lo aclaro por si os lleváis un susto como me paso a mi..

Ahora enrollamos con cuidado el bizcocho con la lámina de papel de hornear que tiene debajo y lo dejamos hasta que enfríe, no en la nevera..

Mientras enfría el bizcocho, que por cierto está riquísimo y tiernísimo.. preparamos el relleno..

Yo utilizo un sobre de preparado natillas de Hacendado utilizando un poco menos de leche de la que indican para que quede con textura mas gruesa, casi de flan.. en lugar de 4 vasos de leche, utilizo 3.. 

Desenrollamos la plancha de bizcocho y con las natillas calientes untamos toda la superficie bien excepto uno de los extremos para que no desborde al ir enrollándolo.. Envolvemos de nuevo en la hoja de papel de hornear y ahora si, metemos en la nevera unos 20 minutos.. Calentamos la nocilla con cuidado en el microondas (recipientes aptos).. y ponemos el bizcocho en una rejilla, yo debajo lo forré con papel de aluminio.. bañamos por completo el bizcocho ( yo por la parte inferior no lo hice), y con mucho cuidado pasamos al plato donde vayamos a presentarlo, cuesta un poco pero poniendo una mano por debajo de la rejilla y levantándolo.. lo conseguiréis..

Sólo nos queda meterlo en la nevera a enfriar y adornar (conguitos, lacasitos..) antes de servir.. Si os gusta el bizcocho mojado, una alternativa es bañarlo con un poco de almíbar una vez sacado del horno y antes de enrollarlo..

Ojalá os haya gustado mucho y sobretodo que os animéis, se tarda mas en explicar la receta que en elaborarla, os lo aseguro..

Nos vemos en la siguiente receta..

Napolitanas de chocolate

Napolitanas con crema de avellanas, ¡qué ricas! y se preparan tan rápido que os aconsejo tener siempre en la nevera una plancha de hojaldre, da para un montón de recetas, siempre hay algo rico que idear con él.

Necesitamos:

• 1 plancha de hojaldre
• crema de avellanas
• mermelada (yo de melocotón)
• fideos de chocolate

En primer lugar ponemos el horno a calentar 200 grados y dividimos tal y como véis en la foto la plancha de hojaldre, saldrán 9 napolitanas pequeñas, en el centro de cada una echamos una cucharada de crema de avellanas.

Envolvemos como véis hacia el centro.

Ahora cerramos bien los bordes (como cuando hacemos empanada) y el pliegue central lo pellizcamos un poco uniendo para que no se nos abra la napolitana, las colocamos en la bandeja de horno con el pliegue boca abajo.

Sacamos del horno y preparamos un plato con la mermelada, un pincel y los fideos de chocolate.

Pincelamos la parte superior con la mermelada y vamos echando los fideos de chocolate por encima que se quedarán pegados, ahí tenéis a mi peque de 5 años ayudándome como una campeona.

Y ahí tenéis unas deliciosas napolitanas que están listas en muy poco tiempo y de verdad que para desayunar o merendar... deliciosas.

Espero que os haya gustado, animaros, de verdad..os encantarán.