Crema de calabaza y zanahoria

Os traemos una deliciosa crema de calabaza y zanahoria, muy sencilla y sin complicarnos. Antes le añadíamos mas verduras como el puerro pero terminaban tapando el verdadero sabor de la calabaza, esta hortaliza sola o con zanahoria es suficiente para que sepa muy rica.

Platos para llevar a la playa

Además de la socorrida tortilla de patata, la empanada de atún y el bocata de pollo, hay un montón de platos que podemos llevar a la playa o cualquier salida fuera de casa en la que tenemos que llevar la comida preparada, os presentamos una selección de 7 ideas que estamos seguros que os van a encantar en colaboración con varios amigos que hacen maravillas en sus rincones de cocina: Tapitas y postres, Anna recetas fáciles, ¡Qué rico|, Juego de sabores, La mansión de las ideas y todo cooking.. Que disfrutéis..

Tapitas y postres nos trae esta ensalada de pasta tricolor que como véis es super sencilla y rápida de preparar, la metemos en un tupper y volando para la playa, os dejamos la receta completa en este enlace: Ensalada Tapitas y postres

Anna recetas fáciles nos propone unas pechugas rellenas de espárragos rindiendo homenaje a las pechugas empanadas, que delicia y que idea mas buena para llevar.. el enlace a la receta lo tenéis aquí: Pechugas rellenas Anna recetas fáciles

Menuda ensalada de arroz tricolor nos presenta Juegos de sabores, no le falta detalle, una ensalada resultona, fresca y deliciosa.. Pasaros a ver la receta en este enlace: Ensalada de arroz Juego de Sabores

Desde ¡Qué rico! nos traemos esta ensaladilla vegana y para intolerantes a la lactosa y alérgicos al huevo, ya la tiene preparada con el tupper y todo, que buena.. Aquí teneís la receta completa: Ensaladilla Qué rico

Pedazo de tortilla nos ofrece Todo cooking, madre mía.. berenjena, jamón york y queso.. preparad una bien grande que si es para compartir va a desaparecer.. Visitad la receta aquí: Tortilla rellena todo cooking

Si hablamos de frescura, qué os parece esta ensalada caprese de La mansión de las ideas.. Super sencilla e ideal para llevar, podéis verla aquí: Ensalada fresca La mansión de las ideas

Desde nuestro blog os proponemos este pastel frío de pimientos del piquillo y atún con pan de molde, fresquito y facilísimo, otra receta ideal para estas ocasiones veraniegas.. os dejamos aquí el enlace: Pastel frío de pimientos del piquillo y atún  Sildan

Esperamos que os hayan gustado todas estas ideas y que os resulten prácticas para vuestras excursiones, gracias a todos los compañeros blogueros que nos han permitido colarnos en sus cocinas y compartir todas estas deliciosas recetas..

Crema de calabacín y guisantes

Una deliciosa crema de calabacín y guisantes muy sencilla y nutritiva.

Necesitamos para dos personas:

1.  1 calabacín mediano
2. 1 puerro mediano
3. 1 patata grande
4. 1 taza de guisantes congelados
5. caldo de pollo o gallina y en su defecto agua
6. sal
7. 4 cucharadas de aceite

Cortamos en trozos del mismo tamaño la patata, el calabacín (en este caso sin piel pero se puede dejar con ella) y el puerro. Ponemos en una olla cuatro cucharadas de aceite de oliva y esperamos a que esté caliente, una vez listo echamos las patatas, el calabacín y el puerro y salteamos durante un rato para que salgan todos los jugos de las verduras. Una vez bien salteados echamos el caldo o el agua y nos tiene que quedar por debajo, no cubriendo todos los ingredientes,añadimos los guisantes tapamos y dejamos unos 10 minutos si tenemos vitrocerámica y 5 más con ella apagada.

Rectificamos de sal y quitamos todo el caldo, lo reservamos por si nos hiciera falta. Pasamos por la batidora y volvemos a ponerlo al fuego 1 hervor (2 burbujas) para que salga el aire que le metimos con la batidora. Si quedara muy seco añadiríamos el caldo pero no creo que haga falta.

Al llevar guisantes vamos a pasarlos por un chino o un colador fino para quitar las pieles y que nos quede la crema más fina.

Vamos revolviendo con una cuchara hasta que tengamos pasada toda la crema.

Para finalizar si tenemos cortapastas cogemos una rebanada de pan de molde y cortamos unas figuras, las freímos en aceite caliente y ponemos en papel de cocina para retirar el exceso de aceite. También podemos ponerle unos picatostes (yo los de Mercadona)

Hay muchas maneras de enriquecer estas cremas, podemos añadirle un quesito, un poco de nata.. la de hoy está muy rica tal cual.. A probar..