Que gran invento el hojaldre.. dulce.. salado.. siempre diferente y todo rico.. Hoy vamos con unos mini croissants rellenos de almendra.. que deciros.. que si tenéis a mano una plancha de hojaldre y una bolsita de almendra molida.. a qué esperais??
Necesitamos:
1 plancha de hojaldre
100 grs de almendra molida
5 cucharadas de azúcar
2 huevos
1 cucharada rasa de coñac u otro licor
ralladura de limón o naranja (opcional). Yo aquí no se la eché.
azúcar glass para decorar
2 cucharadas de leche
En primer lugar preparamos el relleno de almendra, echamos en un recipiente la almendra molida, el azúcar, 1 huevo batido y el licor elegido.. mezclamos bien.. tendrá este aspecto jugoso.. reservamos.. (si no quedara jugoso batimos otro huevo y vamos incorporando hasta conseguir esa textura)..
Dividimos en dos la plancha de hojaldre..
Hacemos cortes sobre el hojaldre en forma de triángulo, cuanto más ancha la base mejor ya que así evitaremos que se nos escape el relleno..
Hacemos un pequeño corte en la base..
Y colocamos un "pegote" del relleno de almendra.. al de la foto le quite un poquito de los lados porque si no se salía al enrollarlo..
Enrollamos con cuidado envolviendo el relleno..
Y llegado a este paso enrollamos bien los extremos.. comprobando que no haya relleno fuera..
Así os quedará.. si dejáis la pestañita superior como ésta mejor porque si no igual se os despega un poco en el horno.. Precalentamos el horno 180 grados..
Cogemos el otro huevo y utilizamos la yema.. añadimos un poco de leche y batimos ..
Pincelamos con la mezcla de huevo y leche los minis y al horno..
En cuanto estén doradinos sacamos del horno y en caliente les echamos un poco de azúcar glass para que se pegue bien..
Que guapos quedan siempre una vez decorados eh..
Bueno y aquí los tenéis por dentro.. yo ya me estoy preparando el cafetín.. Espero que os hayan gustado.. como siempre la intención es poneros recetinas ricas y rápidas aptas para todos los que nos gusta caciplar por la cocina.. que os voy a decir.. que están buenísimos.. venga.. ya estáis tardando..
Sildan y yo no somos muy de San Valentín, pero si celebras un día como hoy, si crees que San Valentín es todos los días, o que cualquier día es bueno para celebrarlo o si simplemente te gusta la música, os dejamos algunas canciones que a buen seguro conocéis y bien. Si aún no has empezado a cenar, o tal vez ya hayas terminado y te apetece........ahí van unos clásicos.
Los Secretos "A tu lado"
Sergio Dalma "Bailar pegados"
Elton John "Nikita"
Yazoo y su "Only you"
y si tienes peques, aunque tal vez te parezca que no viene a cuento, dedícate con ellos algo de este estilo
En fin, feliz fin de San Valentín o mejor aún, feliz "un día cualquiera".
Hola de nuevo. Tras el poco exitoso intento con la tortilla de patata, y como habían pasado ya unas semanas, me sentí con ánimos de volver a intentarlo. Sildan estaba de guardia y la pobre andaba muy azotada, con la nueva campaña de Seguros Escaso de "pague 2 y enterramos 3, el tercer muerto se lo enterramos gratis" había una demanda enorme de nuevas pólizas, con esto de la crisis hay que ahorrar de donde se pueda...Pensé en darle una sorpresa, entré en google y me decidí por unas costillas, a ella le gustan y no parecía muy complicado. Me fui al Metadona y cogí unas cuantas en la carnicería, le dije al carnicero que no entendía mucho pero que eran para sorprender a mi mujer y que por tanto me diese calidad, y me juró por los hijos de su mujer que me llevaba buen género. Lo que no pensé en ese momento era preguntarle si estaba casado en segundas nupcias. Aquí me podéis ver listo y dispuesto con traje de faena incluido.
Así que venga, vamos con la receta:
-Voltear las costillas de forma que la membrana blanca quede hacia arriba y separarla. Vale, no resultó muy difícil, no es que el corte haya sido muy limpio pero tampoco ha estado del todo mal. Venga, tiramos la membrana y seguimos. Esto pinta bien de momento.
-precalentar el horno a 350º; bueno...tampoco es nada del otro mundo, lo único que el horno ya tiene unos años y algunos de los números están un poco borrosos. Precisamente van a ser los de la zona implicada, pero calculo aproximadamente y ya está, unos 350º,
-con las costillas hacia arriba, envolverlas en papel de aluminio y echar una cucharada de agua. Venga, sencillo también, lo que se me hace extraño es lo echar el agua encima del papel así que por si acaso se la echo a las costillas antes de envolverlas y después de envueltas por encima del albal, así me aseguro que acierto fijo.
-Hornearlas durante hora y media y añadir salsa. Pues es sencillo, a las 12 hay el fútbol del domingo, televisan al Sporting, pongo el horno en marcha y el partido con el descanso son 105 minutos, vamos que sobre los 30 minutos del segundo tiempo ya están....
Bueno anda, vamos a ver a los mataos estos.....4 empates seguidos y eso que nos siguen vendiendo los play off de ascenso. Goooooollllllll, coño gol de David Rodríguez, acaba de empezar esto y vamos 1-0 y encima contra el Rácing que va colista esto pinta cojonudo, les vamos a meter la del pulpo..En fin, que nada, llegamos al descanso 1-0, espero que no la caguemos en el 2º tiempo como es habitual. Empieza la segunda parte y joer que mala pinta tiene esto.......1-1, joer, mcespm ya estamos como siempre, queda un cuarto de hora y ahora venga a intentar ganar a la desesperada. Venga joer, que sois unos mataos, a ver si metéis el segundo que es de pena, coooñoooooo. Ostis pedrín, 1-2, ya vamos palmando, que verguenza, joer joer joer que espectáculo más penoso otra jornada más, dan ganas de tirar la tele por la ventana...... Carajoooooooooooooooooo las costillas, que era hacia el minuto 30 de la segunda parte, cagonmimanto verás tu, perdemos, hacemos el ridículo y espérate tu a ver que me encuentro en la cocina......
Vaya hombre, siempre me tiene que pasar algo, vale que yo esté quemado por el fútbol...pero esto ha sido accidental. Vamos a ver qué se puede salvar!!!!!
Hombre....¿podía haber sido peor la cosa no?, yo creo que fue peor lo de la tortilla al whisky, voy a poner un poco de salsa que ya está al llegar la mujer trabajadora. Bueno...ya está al llegar no, ya está aquí.
Cari te he preparado una sorpresita culinaria, bueno....he tenido un pequeño percance, pero lo he intentado, si eso lo probamos y si no está bien llamamos a telepizza ¿vale?. Preparo la mesa en un momento y...bueno, dicen que la cara es el espejo del alma.....la miro y veo que va a ser que no, pero aún así nos servimos una costilla cada uno. Un par de mordisquillos y este fue el resultado
Bueno churri, al menos lo intenté.....llama a Telepizza y mientras nos tomamos unas tónicas con ginebra para reactivar el estómago. Esto no va a ser para mí...tal vez tenga que dejar de intentarlo. Eso sí, las costillas eran de primera calidad, me costaron un güevo, así que se las damos al perro que ese seguro que se chupa las patas con ellas. Trasguuuuuuuuu, toma costillas ricas ricas.
Encargamos una pizza mientras saboreamos el cubata.....el estómago ya empieza a reactivarse y la pizza que viene empieza a apetecer y de verdad....Oye Sildan, a todo esto....¿dónde está el Trasgu?, seguro que se ha puesto las botas con las costillas, voy a mirar por curiosidad.....recorro el pasillo y me encuentro al perro de esta guisa
Joder, se me acaba de bajar la moral por los suelos, casi me dan ganas de llorar..... no sabría expresar a ciencia cierta como me siento......creo que no voy a poder ni comer la pizza, de repente me ha dado un bajón y no tengo ganas de comer.....
Me pregunto.....¿debería volver a intentarlo? ¿a la tercera irá la vencida o no habrá dos sin tres?. ¿Tú qué crees?.
Hoy estoy algo triste por este segundo intento fallido, así que la canción va por esos derroteros...¿Viste Notthing Hill?. She de Elvis Costello.
Encantada estoy de presentaros este dulce típico asturiano, los carajitos, son como pequeñas galletas en forma de roca con un corazón tierno de avellana, suena bien eh...
Los originales se llaman "Carajitos El Profesor" y los podéis degustar en Salas, tienen su propia historia, de ahí el nombre que los denomina, estos dulces los podéis encontrar también en dos confiterías de Cornellana, Monasterio y El Casino, que los distribuyen a grandes superficies.
Vamos con la receta, yo la he hecho como María del blog Recetines Asgaya, como siempre, fácil, rápida y no os podéis imaginar que rica.
Los originales llevan avellana, azúcar y clara de huevo y la receta por supuesto es guardada como oro en paño, así que vamos a hacer unos carajitos que también llevan un poco de almendra y un poco de nuez.
Necesitamos:
85 gramos de azúcar
100 grs de avellanas tostadas
35 grs de nueces (7 nueces)
35 grs de almendra molida
2 claras de huevo
Yo compro las avellanas enteras y las nueces también, las trituro bien en la picadora y luego mezclo los tres frutos secos, si queréis podéis comprarlo todo ya molido.
Una vez mezcladas las avellanas, nueces y almedra molidas, incorporamos el azúcar y las dos claras de huevo, removemos un poco y con la mano lo unimos todos hasta que se forme una masa.
Es una masa totalmente pegajosa, precalentamos el horno 180 grados (arriba y abajo), cogéis con una cuchara porciones del tamaño de una bolita y las ponéis en la bandeja del horno con papel de hornear, bien separadas que luego crecen. Son como pegotes, no les intentéis dar forma.
Metemos en el horno 10 minutos, se tienen que dorar un poquitín, no lo tengáis más tiempo porque se endurecerían por dentro, casi que os recomiendo cuando veáis que empiezan a dorar pinchar con un palillo y comprobar que están blanditos por dentro, en cuanto doren un pelín fuera del horno.
Sacamos del horno y ponemos a enfriar en una rejilla, al sacarlos veréis que se pegan un podo al papel, con una espátula o espumadera con cuidado los sacaréis muy bien.
Y aquí tenéis el resultado, un primer plano del protagonista, ¿pinta bien verdad?, pues poneros manos a la obra, os encantará.
Dulce típico de los hermanos gallegos, esta receta circula por muchos blogs de aquella tierra así que un saludo muy cariñoso desde aquí, estas rosquillas son melosísimas, están bañadas en un almíbar de miel, azúcar y agua y rebozadas en azúcar,así de fácil.Si madrugáis un poquitín os da tiempo de sobra para hacerlas para el desayuno,merienda o cena también...
¿Os apetece prepararlas? venga, que son fáciles y super resultonas..
Necesitamos:
1 plancha de hojaldre (salen 8 rosquillas pequeñas)
1 trocito de mantequilla
1 medida de agua, misma medida de azúcar y misma medida de miel (1/4 vaso)
Azúcar para rebozar las rosquillas
En primer lugar tenemos que preparar el almíbar en el que vamos a bañar las rosquillas una vez horneadas, tarda unos 10 minutos pero tampoco tienen que ser exactos, simplemente que se mezclen el agua, el azúcar y la miel durante ese ratito, si no os gusta la miel, lo podéis preparar perfectamente sin ella, hay que adaptarse a los gustos de casa, en la mía hay distintas opiniones sobre la miel, pero gusta más bien suave así que podéis rebajar la cantidad de miel o suprimirla si es el caso (misma medida de agua y azúcar y le podéis añadir un chorrín de coñac o lo que os guste o nada).
Segundo paso, precalentamos el horno 180 grados.. ponemos la mantequilla a derretir en el microondas medio minutín, sacamos y dividimos la plancha de hojaldre en dos mitades y pincelamos una de ellas con la mantequilla (si queréis mas rosquillas utilizáis dos planchas de hojaldre, una la pinceláis y la otra la superponéis encima).
Ponemos encima la otra capa de hojaldre y vamos a formar las rosquillas..
Yo utilicé un aro mediano de emplatar y una tapa de botella de sidra que trae un agujero pequeño, lo que tengáis por casa que os pueda servir, vamos haciendo primero los círculos grandes y luego los pequeñitos.
Metemos en el horno el tiempo suficiente hasta que estén doraditas, mientras removemos el almíbar y si ya han pasado 10 minutos dejamos reposar hasta que estén las rosquillas.
Sacamos las rosquillas y dejamos enfriar un par de minutos, ponemos cerca el almíbar del cuenco con el azúcar y vamos a poner melosas esas rosquillas.
Metemos una a una las rosquillas, les damos un par de vueltas en el almíbar para que se empapen y las pasamos al recipiente del azúcar,las rebozamos, yo les dí la vuelta en el almíbar con una cuchara y luego las cogéis con cuidado sujetando bien la base y la parte de arriba para que no se os rompan.
Vaya como cambian eh, están riquísimas...
Aquí las tenéis, ¿a que son resultonas? pues ya veréis como saben.
Espero de veras que os animéis y que os guste esta receta es muy muy fácil y os encantará, un beso muy fuerte para la tierra gallega..
Hoy nos hemos despertado con la noticia bomba que nadie se esperaba: el Papa dimite porque no se siente con fuerzas, se va a finales de mes. Pues bien, según se publicará mañana en el diario El País, las cosas no son tan sencillas como pudiera parecer, el caso Bárcenas habría llegado a la Santa Sede e implicado al Papa, que se ve en la obligación moral de dejar su cargo.
Según el diario, el verdadero motivo estaría relacionado con la imagen siguiente
en efecto, el llamado "Papa móvil" habría sido financiado con dinero de la trama Bárcenas y aparecería entre los papeles publicados recientemente por El País. Dada la gravedad del asunto, el grupo Prisa, propietario del rotativo, habría decidido no publicar nada y poner en conocimiento del Vaticano la noticia que ha desencadenado la renuncia de Ratzinger.
Al parecer, todo se inició con la visita del Santo Padre a España con motivo de las Jornadas Mundiales de la Juventud, donde el presidente Rajoy habría trasladado a Benedicto XVI su interés y la de su partido de contribuir abiertamente a la adquisición de un nuevo y más moderno "Papa móvil", esta es la imagen del momento
Cuando hace unos meses el diario El Mundo empezó a tener en su poder algunos datos sobre Bárcenas y su economía sumergida, ya se apreciaron indicios del asunto, indicios que se confirmaron más recientemente al llegar las fotocopias a El País, ya que al parecer se observa en uno de los apuntes no publicados " Coche Papa.......500.000". Puesto en antecedentes por P.J. Ramírez, el PP reacciona de forma ágil y rápida y desplaza el pasado mes de octubre a Cospedal y Santamaría a una misa en el Vaticano, tras la cual se entrevistan con Bertone y le hacen conocedor del asunto
En las últimas semanas Ratzinger, alertado por las noticias llegadas desde España, empezó a barajar la posibilidad de dejar su cargo antes de que el escándalo llamase a su puerta. Finalmente, y tras meditarlo seriamente, tomó la decisión de dimitir, tras hacer conocedores del hecho a sus más allegados y en último lugar al presidente español Mariano Rajoy, al que vemos en la siguiente instantánea segundos después de conocer del propio Santo Padre la noticia
Ciertamente la cara de Rajoy es todo un poema, parece preguntarse....¿seré yo el siguiente?. Pero tranquilos, la respuesta es no, hasta el Papa dimite pero Rajoy y Ana Mato seguirán per seculam seculorum amén.
Lo siguiente era buscar un argumento, la edad del Papa, pero que realmente no es tal ya que se encuentra en un perfecto estado físico y mental para su edad. Deja el cargo a fin de mes, seguramente para cobrar de forma íntegra su última nómina de Papa, ya que lleva unos complementos importantes sobre la de Carnenal.
Para finalizar, añadir que según nos informa desde Roma nuestra corresponsal Klaudius Cornelius, se da la paradoja de que el Santo Padre, que el pasado 12-12-2012 inauguró su cuenta en twitter, abandona su cargo tras 33 tweets (el 34 es el anuncio de la dimisión), ¿casualidad o tras el 33 viene también su propia crucifixión personal?.
La canción de hoy "Alexander Pires y Gloria Estefan nos cantan Santo", preciosa canción todo hay que decirlo
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