Platos para llevar a la playa

Además de la socorrida tortilla de patata, la empanada de atún y el bocata de pollo, hay un montón de platos que podemos llevar a la playa o cualquier salida fuera de casa en la que tenemos que llevar la comida preparada, os presentamos una selección de 7 ideas que estamos seguros que os van a encantar en colaboración con varios amigos que hacen maravillas en sus rincones de cocina: Tapitas y postres, Anna recetas fáciles, ¡Qué rico|, Juego de sabores, La mansión de las ideas y todo cooking.. Que disfrutéis..

Tapitas y postres nos trae esta ensalada de pasta tricolor que como véis es super sencilla y rápida de preparar, la metemos en un tupper y volando para la playa, os dejamos la receta completa en este enlace: Ensalada Tapitas y postres

Anna recetas fáciles nos propone unas pechugas rellenas de espárragos rindiendo homenaje a las pechugas empanadas, que delicia y que idea mas buena para llevar.. el enlace a la receta lo tenéis aquí: Pechugas rellenas Anna recetas fáciles

Menuda ensalada de arroz tricolor nos presenta Juegos de sabores, no le falta detalle, una ensalada resultona, fresca y deliciosa.. Pasaros a ver la receta en este enlace: Ensalada de arroz Juego de Sabores

Desde ¡Qué rico! nos traemos esta ensaladilla vegana y para intolerantes a la lactosa y alérgicos al huevo, ya la tiene preparada con el tupper y todo, que buena.. Aquí teneís la receta completa: Ensaladilla Qué rico

Pedazo de tortilla nos ofrece Todo cooking, madre mía.. berenjena, jamón york y queso.. preparad una bien grande que si es para compartir va a desaparecer.. Visitad la receta aquí: Tortilla rellena todo cooking

Si hablamos de frescura, qué os parece esta ensalada caprese de La mansión de las ideas.. Super sencilla e ideal para llevar, podéis verla aquí: Ensalada fresca La mansión de las ideas

Desde nuestro blog os proponemos este pastel frío de pimientos del piquillo y atún con pan de molde, fresquito y facilísimo, otra receta ideal para estas ocasiones veraniegas.. os dejamos aquí el enlace: Pastel frío de pimientos del piquillo y atún  Sildan

Esperamos que os hayan gustado todas estas ideas y que os resulten prácticas para vuestras excursiones, gracias a todos los compañeros blogueros que nos han permitido colarnos en sus cocinas y compartir todas estas deliciosas recetas..

Ramesh Darji el "niño de piedra".

Ramesh después del tratamiento

Este pequeño hindú de apenas 11 años de edad padece una extraña enfermedad llamada "ictosis arlequín" que provocó que su piel empezara a descamar a los 15 días de su nacimiento, regenerándose por otra de tonalidad negra y muy gruesa. El grosor es de tal nivel respecto a la piel convencional, que llega a agrietarse y su recubrimiento le da un notable parecido a un traje o "disfraz" de arlequín. Cuando cumplió 6 años de edad ya no podía caminar, su habla se vio igualmente afectada y en la escuela el resto de niños le rechazaban por su extraño aspecto. Sin embargo, el pequeño ha conseguido mantenerse con vida, algo poco habitual en los que padecen este tipo de ictosis.  La fortuna sin embargo le sonrió cuando la cantante británica Joss Stone vio un vídeo donde aparecía Ramesh y decidió ayudarle haciéndose cargo de  su tratamiento, algo que sus padres biológicos no podían hacer. Según se explica en el Daily Mail, en un primer momento los médicos le quitaron las escamas de su cuerpo (algo muy doloroso), le aplicaron antibióticos para evitar infecciones en las dos siguientes semanas, para posteriormente aplicar otro tipo de medicamentos así como crema hidratante para eliminar de su cuerpo las escamas. El optimismo ha vuelto a su familia y sus padres confían, tal como han declarado al periódico, en que pueda volver a caminar.

Inicio del tratamiento

Pero, ¿en qué consiste la ictosis arlequín?. Pues esta ictosis (del griego icthys que significa pez)  es una enfermedad  de la piel extremadamente rara dentro del grupo de las llamadas genodermatosis, es la forma  congénita más grave, y se hace evidente ya desde el nacimiento. Se caracteriza porque la piel está llena de escamas grandes y gruesas, los párpados están "volteados" por lo que al observar los ojos del bebé se pueden ver los párpados totalmente rojos, y a menudo va asociada con deformidades faciales y anomalías en otras partes del cuerpo, principalmente en el tórax. Se da en 1 de cada 1.000.000 de individuos, sin embargo es muy antigüa ya que se han conseguido datar informes sobre la misma en bibliografía india y china de varios cientos de años antes de JC que fueron recogidos por primera vez en un Tratado de Dermatología en 1.808. 

Antes del inicio del tratamiento

Produce, como en el caso de Ramesh, grandes problemas de bloqueo de la movilidad y suele ser por lo general fatal. Los bebés casi siempre son prematuros, sus orejas están poco desarrolladas y corren un grave riesgo en el periodo neonatal, hasta tal punto que con frecuencia fallecen poco después de su nacimiento, ya que incluso su respiración normal se ve afectada por la piel tensa. Actualmente se ha averiguado que el tratamiento con derivados de vitamina A ayuda a la descamación de la membrana y los cuidados intensivos neonatales han mejorado de forma importante la supervivencia.

¿Por qué se producen las ictosis?. Pues como sabes, nuestra piel sufre de forma natural un proceso de regeneración continuo, si se la observa a nivel microscópico está formada por una células denominadas corneocitos (parecidas a los ladrillos de un muro) y unidas entre sí por una sustancia llamada matriz intercelular (que hace las veces de cemento que une esos ladrillos). Las células van madurando de forma espontánea y una vez lo han hecho se produce un proceso de descamación de la capa más superficial que en personas normales se produce de forma invisible y organizada. En los ictiósicos la descamación se ve alterada por diversos motivos, o bien porque demasiadas células comienzan a madurar a la vez y por tanto descaman más de lo normal, o también porque las células que nos abandonan lo hacen mal y de forma "perezosa"  por lo que en la superficie se retienen escamas adheridas. Finalmente, y para tu mayor información, decirte que hay diferentes tipos de ictiosis, algunas, como en el caso de nuestro pequeño protagonista, son congénitas y otras sin embargo son adquiridas.

Para terminar, te dejamos este vídeo  donde puedes ver imágenes del pequeño Ramesh, está editado por la Fundación Joss Stone, su particular benefactora.

"Cerebro de pájaro" : el motivo por el que no duermes bien fuera de casa.

¿Te cuesta trabajo dormir fuera de casa?

Es un hecho contrastado, salvo algunas excepciones que rompen la norma, que la gran mayoría de nosotros dormimos peor cuando lo hacemos fuera de casa, aunque es cierto que por lo general ese efecto se va difuminando a medida que pasan los días. Podríamos pensar que es debido a la cama, a la almohada, pero no, al final la ciencia nos desvela que tiene una explicación lógica. La conclusión es que nuestro cerebro reacciona ante lo que considera una "alerta de peligro", y nuestro hemisferio izquierdo se mantiene en estado de "vigilancia" en esas circunstancias.

Según un reciente estudio realizado en la norteamericana Universidad de Brown (Rhode Island), ese hemisferio izquierdo se mantiene más atento al sonido mientras dormimos y, en cierto modo, más despierto que el derecho. Sin embargo, esta considerada "asimetría" se produce principalmente durante la primea noche y va desapareciendo durante las sucesivas aunque no es seguro que llegue a desaparecer por completo. Este estudio, publicado en la revista científica  Current Biology, concluye que "el sueño es notablemente peor durante la primera noche en un hotel o en un laboratorio de estudio del sueño (donde se realizó el mismo)" según manifiesta Yuka Sasaki coautora del mismo.  Especialista en lingüística cognitiva y ciencias psicológica , Sasaki continuó afirmando que "en Japón hay una expresión que dice que si cambias tu almohada no podrás dormir, todos sabemos que no dormimos bien en lugares nuevos". Junto con Masako Tamaki, autor principal del estudio, llevaron a cabo  experimentos con la finalidad de medir la actividad cerebral durante dos noches de sueño. Así, durante la primera noche los investigadores estimularon el hemisferio izquierdo con pitidos irregulares en el oído derecho (los pitidos estimulan el hemisferio contrario al oído en que se producen) y vieron como se producía "una mayor vigilia y un despertar más rápido" que al estimular el oído derecho mediante pitidos en el oído izquierdo. Durante la segunda noche, y repitiendo el mismo patrón, las diferencias fueron sensiblemente inferiores, en muchos casos inapreciables. Añadir que los resultados fueron analizados utilizando tecnologías como electroencefalogramas y resonancias magnéticas. La conclusión fue que durante la primera noche sobre todo "una zona determinada del hemisferio izquierdo permanece más activa que el derecho, especialmente durante una fase del sueño profundo conocida como sueño de onda lenta". 

Hemisferios del cerebro y sus funciones

Sin embargo, Sasaki añadió que "estos hallazgos no responden todas las preguntas sobre el efecto de la primera noche" ya que  una de las cuestiones que debe seguir analizándose es "si el hemisferio izquierdo se mantiene despierto toda la noche o trabaja alternándose con el derecho". Del mismo modo, y siempre según la científica, "tampoco está totalmente claro de que esa zona actúe como un vigilante solitario", ya que algunos estudios la hacen responsable de que soñemos despiertos durante el día y tiende a seguir funcionando "cuando otras partes del cerebro están bastante inactivas". Finalmente concluyó indicando que "existe la posibilidad de que podamos desconectar de alguna forma esa función de vigilante nocturno", así hay personas que tapándose los ojos, con tapones en los oídos, llevándose su propia almohada u otros trucos similares consiguen, en mayor o menor medida, conciliar mejor el sueño cuando duermen fuera de casa, sobre todo en esa primera noche que dormimos en una cama ajena.

Cerebro humano y de pájaro

Conocido por algunos como "efecto de la primera noche", se ha llegado a definir este efecto como "cerebro de pájaro" ya que estos animales mantienen despierto una parte del cerebro mientras duermen, teniendo un ojo ligeramente abierto para estar alerta. Y es que según un estudio publicado en el año 2005 en la revista Nature Reviews Neuroscience por científicos de la Universidad de Duke (Carolina del Norte) el cerebro de los pájaros es muy similar al de los humanos, ya que según Erich Jarvis, director del mismo, pueden aprender canciones, imitar la forma de hablar, utilizar herramientas y hasta contar. Así que, si en algún momento te dicen aquello de que "tienes un cerebro de pájaro" ya sabes que para nada has de considerarlo un insulto como sucedía hace no muchos años, cuando se  pensaba aún  que el cerebro de estos animales era bastante primitivo.

Riocabado (Avila) 160 habitantes y 20 pares de gemelos.

Según un estudio del INE (Instituto Nacional de Estadística) la probabilidad de tener gemelos en España es inferior a un 2%. Sin embargo  Riocabado, un pequeño pueblo agrícola de la provincia de Avila, con una población en torno a los 160 habitantes, cuenta  con 20 parejas de mellizos y gemelos, lo que supone ni más ni menos que  un 25% de la misma. No todos ellos viven en la actualidad en el pueblo, como te puedes imaginar, ya sea por estudios o por trabajo, acaban marchándose fuera. A pesar de ello, la Asociación Siete Barrios, una agrupación local, organiza "quedadas de gemelos" para que aquellos que han emigrado se puedan reunir con los aún residentes y no perder el contacto, la última de ellas en este 2.016. 

Pero, ¿cuál es el motivo de esta inusual estadística?. Según los habitantes del pueblo sería el agua de la conocida fuente local, sin embargo vamos a analizar y exponerte cuáles son, según la ciencia, los motivos contrastados a día de hoy.

A pesar de que a veces se utilizan los términos gemelos y mellizos de forma indistinta, ¿son lo mismo?. La respuesta es no, y hay una diferencia importante entre ambos:

-los mellizos son dos niños formados a partir de dos óvulos distintos, cada uno fecundado por un espermatozoide también distinto, y que dieron lugar a dos cigotos independientes. Su parecido será como el de dos hermanos que hayan nacido en diferentes partos y suponen un 70% de los partos con embarazo múltiple. Es conocido como embarazo bicigótico o bivitelino.

-los gemelos por su parte son hermanos procedentes de un mismo óvulo que se divide "por accidente" dando lugar a dos embriones. Al estar formados por el mismo óvulo y espermatozoide, comparten la misma carga genética y por eso son físicamente idénticos. Representan el  30% restante de los casos de partos con embarazo múltiple, se conoce como embarazo monocigótico o univitelino, y todavía hoy no se sabe con exactitud qué motivo da lugar a la división del óvulo.

Placenta en embarazo de gemelos y mellizos

Según la Sociedad Española de Fertilidad la probabilidad de tener mellizos por vía natural es de un 1,1%, sin embargo la de tener gemelos se reduce a un 0,4%.

Vamos a exponerte a continuación cuáles son, según la ciencia, las causas más probables tener mellizos:

-la edad de la mujer:  con la edad la fertilidad de la mujer se reduce, pero las posibilidades de tener un embarazo múltiple aumentan. Así a nivel estadístico se ha comprobado como la probabilidad asciende a un 4% si la madre gestante tiene entre 30/34 años hasta llegar al 70% en el caso de las mayores de 45 años.  Por causas meramente naturales, con los años se incrementa la producción de la hormona que aumenta la ovulación, cuyo resultado es una ovulación múltiple.  A este hecho habría que añadir que la mayoría de tratamientos de fertilidad son más frecuentes en mujeres con edad avanzada.

-la herencia genética: diversas investigaciones científicas han demostrado que la probabilidad de tener mellizos de duplica cuando con anterioridad ha habido ya mellizos en la familia de la mujer. Sin embargo, si el caso se produce en la familia del hombre, no incide en la probabilidad de que su pareja los tenga, pero sí en la herencia genética que pueda transmitir a sus hijas.

-la estatura: las mujeres con una estatura más alta tendrían más posibilidades de tener mellizos que las más bajas. La teoría científica hace mención a que tanto estas mujeres como las que tienen sobrepeso registran niveles más altos de factor de crecimiento insulínico, que contribuye a las ovulaciones múltiples.

-el peso corporal: en el año 2005 la Academia Estadounidense de Ginecología y Obstetricia llegó a la conclusión de que las mujeres con un índice de masa corporal (IMC) superior a 30 tienen una mayor tendencia a la ovulación múltiple, y por tanto a engendrar mellizos o más.

-el grupo étnico: según un trabajo realizado en USA, las mujeres de raza negra tienen mayores probabilidades que las caucásicas, y éstas a su vez que las latinas y las asiáticas.

-haber tenido mellizos con anterioridad: si en un embarazo anterior, sin técnicas de reproducción asistida, se han tenido mellizos, las probabilidades de repetir se multiplican debido a la tendencia natural por parte de la mujer a una ovulación múltiple.

Esperamos que te haya resultado interesante, lo curioso es que a día de hoy no consta ningún estudio científico entre la población de Riocabado para establecer la causa de estos nacimientos, algo que por otra parte no sería muy complicado debido a lo reducido de su población.

Dismorfobia (TDC): ¿sientes que tu cuerpo está lleno de imperfecciones?.

M. Jackson evolución

La dismorfobia, más recientemente conocida como Trastorno Dismórfico Corporal (TDC), consiste en una preocupación importante y fuera de lo normal por algún "defecto" que percibimos en nuestra imagen corporal, ya sea real o imaginado. Aquella persona que la padece experimenta un malestar  psicológico importante que afecta a sus relaciones sociales y laborales, hasta el extremo de poder padecer síntomas ansioso-depresivos severos que le llevan al aislamiento y autoexclusión social. Se calcula que hoy en día entre un 1-2% de la población mundial reúne los criterios de diagnóstico típico del TDC, si bien el porcentaje aumenta si hablamos de síntomas leves. Se diagnostica por igual a hombres y mujeres y la baja autoestima, con carácter crónico, es uno de los síntomas principales de este tipo de personas. Curiosamente la mayoría suelen ser solteros o divorciados, y en ocasiones extremas su obsesión llega a tener tendencias suicidas. Empieza a desarrollarse, por lo general, durante la adolescencia y tiende a ir disminuyendo con la edad, aunque en ocasiones puede mantenerse durante edades adultas. Es mucho más común en jóvenes de clase alta con pocos o ningún defecto físico  pero influenciables por los medios de comunicación y los altos estándares actuales de belleza que les llevan a tener una falsa percepción de defectos físicos mínimos o que incluso son inexistentes.

Fue descrita por primera vez en el año 1891 por el italiano Enrico Morselli y en 1987 fue reconocida por la Asociación Psiquiátrica Americana, momento en el cual pasa a definirse como Trastorno Dismórfico Corporal.

Enrico Morselli

En la actualidad vivimos en una sociedad donde el acceso a la cirugía plástica está cada vez más al alcance de las personas, y esta obsesión por nuestra imagen hace que algunas de ellas  incluso lleguen  a deteriorar su cuerpo sin importarles incluso las consecuencias que ello puede acarrear para su salud. Pero, ¿por qué somos capaces de llegar a estos extremos?, ¿cuáles son los factores desencadenantes de esta búsqueda de la extrema perfección?. Según los distintos estudios psiquiátricos realizados, se reconocen como tales los siguientes:

-los cánones de belleza actuales: la delgadez, la altura, una nariz u orejas pequeñas, una cara agradable o en el caso de las mujeres unos pechos grandes son los referentes principales.

-creer que sólo podemos tener éxito si nos movemos dentro de esos cánones, subestimando aspectos tan importantes como la inteligencia, el sentido del humor o tener una buena conversación, etc.

-basamos nuestra confianza y autoestima, y por tanto nuestra felicidad, en el físico, de tal forma que mientras recibimos alabanzas sobre el mismo nos sentimos bien pero si un día alguien nos dice "hoy te veo feo" o "no estás tan bien como de costumbre" empezamos a desconfiar y a deprimirnos.

Uma Thurman y su evolución

Y ¿cuáles son sus síntomas principales que deberían ponernos en alerta?.  Pues de forma resumida te los detallamos a continuación:

-intentamos disimular u ocultar partes de nuestro cuerpo que tengan algún "defecto". Por ejemplo, si tienes las orejas grandes por lo general nunca llevarás el pelo recogido.

-experimentar sensación de vergüenza o complejo por esos "defectos físicos" llegando incluso a preguntar con frecuencia a las personas de nuestro entorno sobre ello. A menudo preguntamos "se nota mucho que......".

-tener una preocupación excesiva por nuestro cuerpo, llegar al extremo de sufrir por ello y pensar que nadie nos va a querer con este cuerpo o esta cara.

-evitar reuniones sociales o algo tan simple como ir a la playa para que las demás personas no puedan percibir tus imperfecciones.

Retoques de Uma Thurman

Se ha llegado a establecer una relación directa entre el TDC y enfermedades psiquiátricas tales como la anorexia (alteración de la conducta alimentaria para verse delgad@), la bulimia (ingesta compulsiva de alimentos acompañada de vómitos provocados), la vigorexia (obsesión por aumentar la masa muscular) y la ortorexia (obsesión por comer sano e ingerir sólo alimentos ecológicos y libres de trasgénicos).

A nivel terapéutico, tratamientos psicológicos adecuados, unidos en ocasiones a medicación, pueden ayudar a superar este problema, si bien hay un factor muy importante y no es otro que aceptar que el problema no está en nuestro cuerpo sino en nuestra mente.

Ya para concluir, hay algo que también es fundamental, es cierto que el físico en la sociedad actual es importante en muchos aspectos, pero NO dejes que ello condicione tu vida.

Taumata....85 caracteres del topónimo más largo del mundo, ¿se encuentra en......?

Cartel de bienvenida a Taumata

En efecto, son 85 caracteres que definen su nombre:

"Taumatawhakatangi­hangakoauauotamatea­turipukakapikimaunga­horonukupokaiwhen­uakitanatahu"

que se corresponde con una colina situada en la Isla Norte de Nueva Zelanda que tiene una altitud de 305 metros. Según el Libro Guinness, este topónimo es uno de los más largos del mundo y  en concreto es el más largo en el sistema alfabético latino, y como tal así lo ha aceptado y recogido.
Este nombre, de origen maorí, tiene como traducción :

"la cumbre de la colina donde Tamatea, el hombre con las rodillas grandes, el escalador de montañas, el devorador de la tierra, que vagó por los alrededores, tocó la flauta para su amada"

Foto colina

Este topónimo fue creado por la tribu maorí de los  Ngati Kere que viven en la región. Su origen está basado en la leyenda según la cual Tamatea participó junto con su hermano en la batalla de Matanui contra la tribu de los Ngati-Hine. Durante la misma, el hermano falleció, y Tamatea muy apenado tocó cada mañana y durante varios días en los lugares donde tuvo lugar el combate una elegía con la "koauau" o flauta maorí.

La colina está recubierta por maleza y zonas de pastoreo cerradas donde pastan tanto ovinos como bovinos. En ella nacen dos riachuelos, uno en dirección norte y otro en dirección sur, que acaban desembocando en el río Porangahau. Se puede acceder a la cumbre, en visitas guiadas, y con una duración aproximada del recorrido que oscila entre las 3-4 horas. Una vez en la cumbre, los guías cuentan la leyenda de Tamatea y se puede, entre otras bellezas paisajísticas, observar el Océano Pacífico mirando en dirección este.

En el siguiente mapa puedes observar una relación de los topónimos más largos del mundo.

Mapa con los topónimos más largos del mundo

Te invitamos a que veas este breve vídeo de youtube y te animes a pronunciar el nombre, eso sí, segundero en mano.

En el extremo contrario, existen varios casos, en concreto nos hacemos eco de cuatro de ellos en territorio europeo que te harán extremadamente sencilla su pronunciación:

Bienvenida a A, un pueblo noruego de pescadores situado en el municipio de Moskenes en Lofoten. Su especialidad el pescado curado y de un tiempo a esta parte tambíén recibe visitas turísticas.

Muy cerca de esas tierras noruegas está la localidad sueca de igual nombre, A (se pronuncia Ai),  un pequeño pueblo situado en el municipio de Norrkoping que alberga una población de unas 200 personas. Curiosamente A cuyo significado es río o arroyo, también da nombre a otras 12 pequeñas poblaciones suecas en las que hay unas pocas casas o fincas, con lo cual es relativamente común.

Estás contemplando las aguas de E, un río situado en las tierras altas de Escocia, tiene una longitud de unas 6 millas, algo más de 10 kilómetros, y desemboca en el lago Mhor.

Ya para terminar, bienvenid@ a Y (se pronuncia i), pueblo situado en el distrito de Somme, en Pikardib al norte de Francia. Como puedes adivinar, tiene el nombre más corto del país y sus habitantes se llaman a sí mismos "ypsilonienses", y están a aproximadamente unos 50 kilómetros del distrito ya más conocido de Amiens.

¿Has conseguido ya pronunciar el topónimo maorí?. Esperamos que no te hayas "asfixiado" en el intento, la clave está en respiraciones breves entre cada bloque de palabras.

Esperamos que este post te haya resultado entretenido.