Pastel de pimientos del piquillo con atún

Hoy salimos de visita y nos vamos a la cocina de otra de mis sobrinas, otra Patricia.. da gusto que se estén animando a sacar de sus cajones estas recetas sencillas y tan ricas y que tanto nos gusta compartir.. porque ahora todos buscamos estar poco tiempo en la cocina y disfrutar de recetas de rechupete.. pues la de hoy es receta megarápida.. yo tuve el gusto de probarla ayer como entrante previo a un buen plato de fabas en la casa de la familia en el pueblo.. por no perder la formas dejé que los demás tambien tomaran algun trocín de este sabroso pastel.. recomendado.. Vamos??

Necesitamos:

• 4 rebanadas de pan de molde alargadas (la marca comercial es bimbo enrollados), en su defecto 8 rebanadas de pan de molde. Cualquier de los dos que sea sin corteza.
• 1 lata de bonito del norte en aceite de oliva
• 1 brik pequeño de tomate frito
• 1 lata de pimientos del piquillo

Batimos el atún, los pimientos y el tomate hasta que tomen consistencia de paté.. podéis añadir más o menos pimientos e igualmente tomate en función de los gustos de la casa..

En una fuente rectangular vamos poniendo capas de pan de molde y la mezcla de pimientos y así sucesivamente..

Tapamos con papel film y le ponemos un brik encima para que se aplaste un poco y lo llevamos a la nevera para que esté fresco a la hora de servir..

Cortamos en forma de rectángulos pequeñinos ( o las formas que os apetezcan).. y.. listo..

No me diréis que no fué fácil y rápido.. pues es vuestro turno para que lo podáis probar.. 

Os dejo el enlace del Pastel de cabracho sin cabracho.. Falso paté de centollo y Pastel frío de atún y langostinos

Espero que os guste mucho.. ya tenéis una recetina más para añadir a vuestra lista de entrantes, cenas rápidas.. lo que más os encaje a vosotros..