viernes, 10 de mayo de 2013

La difusión de la teoría del paralelismo y aquellos maravillosos años......



Era un día cualquiera de la semana, laborable eso sí porque para eso teníamos clase. Tocaba Matemáticas, mi asignatura favorita, incluso hoy en día lo sigue siendo si he de ver algún ejercicio con mis hijos. Entra el profesor, César, un tío enrollao, de los de hace unos cuantos años claro, cuando en mi generación no conocíamos la informática ni adivinábamos lo que serían las redes sociales. Bueno, para ser sinceros, ni nosotros.....ni quien las ha inventado si es que ya de aquella merodeaba por estos lares. Eran otros tiempos, lo eran para todo, y lo que ya no sé si mejores o peores. Se sienta en su mesa junto al encerado y de repente suelta la pregunta: "vamos a ver, ¿alguno de vosotros sabría decirme qué es el paralelismo?". Hombre...habíamos  dado lo que eran rectas paralelas y eso era lo más parecido que conocíamos. En primera fila, José Luis, Cipri para los amigos, levanta la mano y dice "pues el paralelismo debe ser la acción por la que dos rectas son paralelas". Todos teníamos la certeza de que la respuesta era acertada, al menos así lo confesamos luego, pero la reacción del profesor nos hizo ver cuan equivocados estábamos. Fue tajante "no, no es correcto". La curiosidad empezaba a ser cada vez mayor, y su rictus serio hacía que nos sintiesemos inquietos, daba la sensación de que era algo que deberíamos de saber sin duda y eso mosquea y mucho...sobre todo cuando estás estudiando EGB. "Bueno a ver....¿alguno lo sabe o no?" añadió de nuevo. Nos miramos l@s un@ a l@s otr@s y nadie movió un músculo. Se levantó de la mesa, y por fin nos sacó de dudas.......la expresión de su cara experimentó una cierta relajación y nos soltó aquella frase lapidaria "el paralelismo es un huevo colgando y el otro lo mismo" para luego esbozar una sonrisa socarrona no exenta de algún escape salivar incluido. Nos miramos, y llegó la reacción general, todo eran risas y carcajadas, aunque más adelante lo hablamos y hubo de todo, quien se reía porque le había hecho gracia, quien se reía porque lo había dicho el profesor y era lo que tocaba, quien reconocía haberse reído por no llorar  e incluso alguno, los menos, que se habían reído pensando o más bien imaginando en convertirle al profesor su teoría del paralelismo en la teoría del oblicuicismo.


Dimos unos minutos de clase...no llegó a media hora y sonó la sirena, hora del recreo. Nos salimos con bocadillo o sandwich en mano y entonces ya más relajados, seguramente por la no existencia de la figura intimidatoria del profesor, se produce un profundo debate entre los colegas pandilliles.
A Javi, que era el cachondo del grupo, el que siempre aprobaba con un 5 pelado, le había parecido muy gracioso por lo novedoso "me he descojonado y bien" a lo que yo añadí "nunca mejor dicho....". A Isidro, el estudiante responsable y brillante le había parecido "que había tenido coñas mejores" y que "seguramente no había estado muy afortunado". A José Luis, sí exacto, Cipri para los amigos, el empollón y estudiante estricto donde los hubiere le había parecido "gracioso pero inexacto, porque puestos a ser rigurosos paralelos paralelos no son......y eso es demostrable si me apuras con una regla y un cartabón". A mi lado estaba Mario, y matizó las palabras de Cipri " más bien querrás decir para lelos pienso yo....". A mi, que tenía una mezcla de sensaciones, entre la gracia y la tomadura de pelo, lo que acabó de irritarme fue el afán literal de José Luis en tirar por tierra la teoría, no me pude contener y le dije "joder Cipri, si te pones así cuando llegues a casa llena el bidé de agua, pon los huevos a remojo y comprueba si es totalmente fiable el teorema de Arquímides" (si hombre, ese de que todo objeto sumergido en el agua experimenta un empuje hacia arriba equivalente al volumen del agua que desaloja....o al menos eso creo recordar). A mi lado finalmente Víctor, el más crítico de todos y padre de la teoría del oblicuicísmo "para mi no ha tenido ni puta gracia, vaya como nos ha vacilao el tío, yo le cogía un huevo con cada mano y se los meneaba con ritmo como si estuviera repicando para misa en el campanario de la iglesia". A todos nos invadió una cierta sensación de escalofrío pensando en la situación, pero no le dijimos nada, seguramente el haber cateado la última evaluación con un 4,50 le había producido un cierto resquemor aún no superado. El caso es que fueron pasando los días, las semanas, los años......bastantes años.......y la teoría del paralelismo ha ido pasando de padres a hijos, hasta tal punto que hoy en día es raro encontrarte a alguien que no la conoce a pesar de todo el tiempo transcurrido. A nosotros a ciencia cierta no se nos ha olvidado, hablo por mi y creo que puedo afirmar que también por el resto. Nunca llegamos a saber si nuestro profesor había sido el verdadero autor material de la misma, si la había plagiado o le había llegado "de estrangis". Eso sí, no puedo por menos que acordarme de José Luis y su abnegada defensa de la inexactitud de la misma, y es que con el tiempo me he dado cuenta que cuando menos, SI hay un supuesto en el que no se cumple, porque lo que no puede ser no puede ser  y además es imposible. ¿Cuál es?, pues sí hombre, como se dice en asturiano o bable, cuando el hombre es roncoyo, vamos que tiene un huevo solo.....que haberlos haylos, ya sea de nacimiento o por algún acontecimiento traumático, pero la teoría no se cumple para todas las posibles variables a contemplar.


 ¿Verdad que éramos muy inocentes y si me apuras un poco tontorrones?. Si llega a ser hoy en día seguro que estaba colgada en youtube con demostración incluída, que hay gente en la red con gran vocación docente.



¿ Y tú? ¿a que también conoces la teoría del paralelismo?. Si has hecho algún estudio empírico o de campo y tienes algún dato interesante que nos puedas aportar, por favor déjanos tu comentario.



P.D. para los english friends el próximo post de economía, sólo lo leeréis vosotros probablemente pero os lo debo.


Os pongo una canción  de aquella época más o menos...a algun@ le sonará.




jueves, 9 de mayo de 2013

Negritos con arroz (moros y cristianos)


Plato de cuchara delicioso, negritos con arroz, chichos con arroz o moros y cristianos, deliciosa combinación que en mi casa nos encanta a todos. Yo los preparo al estilo asturiano, casi igual que la fabada.

Necesitamos:
  • negritos (fabas negras) 100 grs aprox por persona
  • chorizo y morcilla
  • 1/4 de cebolla picada
  • aceite de oliva
  • sal
  • arroz
Para celiacos y sensibles al gluten no celiacos el embutido tiene que ser sin gluten, lo encontraréis fácilmente de un montón de marcas y los negritos, al igual que el resto de legumbres no pueden ser compradas a granel por el riesgo de contaminación cruzada así que tienen que ser envasadas.

Tenemos que poner a remojo los negritos al menos 8 horas,  yo los hago en olla rápida, en olla tradicional tardarán unas 2 horas aproximadamente, tenéis que ir probando.  
Ponemos los negritos, el chorizo, la morcilla (pinchada por varios sitios), la cebolla muy picada, un chorro de aceite de oliva y sal. Cubrimos con agua como tres dedos por encima de los ingredientes y cerramos la olla, tardan 18 minutos siguiendo las instrucciones de la misma para las fabas. Rectificamos de sal y mientras reposan preparamos un arroz blanco para acompañar (yo lo preparo poniendo una cucharada de aceite de oliva a calentar,  echamos una medida de arroz, removemos bien y ponemos 2 medidas y media de agua, sazonamos y dejamos hervir hasta que casi se quede sin agua.. tapamos sin fuego hasta que esté listo).

Deliciosos...

Espero que os guste..








miércoles, 8 de mayo de 2013

Perritos calientes con pan de molde


Hoy vamos con una receta rápida.. para aquellos a los que nos gustan los perritos calientes.. con tomate.. con mostaza.. con pan de perrito y en ésta ocasión con pan de molde.. así que si buscáis algo fácil, rico y rápido para solucionar una cena.. y os apetece un perrito caliente con otro estilo o simplemente no tenéis pan especial de hot dogs.. ésta es vuestra receta..

Necesitamos:
  • Pan de molde
  • Salchichas
  • ketchup.. mostaza
  • Queso de sandwich (opcional)




Con un rodillo de repostería tenemos que aplanar bien cada rebanada de pan de molde.. Yo hice dos tipos uno con queso y otro sin queso.. Enrollamos la salchicha y presionamos bien el pan de molde.. ponemos el cierre boca abajo para que no se abra..


Metemos en el horno 180 grados hasta que empiece a dorarse..

Y listos para comer.. otra opción es untar el pan de molde con mostaza por dentro y luego enrollar la salchicha.. Sea como sea es un plato rápido y muy rico..

Espero que os haya gustado..


martes, 7 de mayo de 2013

Tarta de almendra fácil. Pumariega




Hoy os traemos esta tarta variante de la tarta de almendra tradicional,  jugosísima...   los que vais leyendo este blog os habréis dado cuenta que la almendra es uno de nuestros ingredientes favoritos. Esta receta  tiene su origen en una confitería de Avilés, la confitería Galé, una confitería centenaria destacada entre otras por su queso de almendra y las pumariegas. Julio Pumariega, escritor avilesino amigo de la familia Galé, le insistía siempre al confitero que tenía que crear un pastel con su nombre, y así lo hizo, las pumariegas, aquí os las traemos en forma de tarta, sabemos que la receta original lleva un toque secreto de licor... 
  Nos ha gustado mucho porque es casi como un bizcocho de almendra super jugoso, de un día para otro, mejor todavía. Es una receta apta para celiacos, utilizando galletas tipo María sin gluten. 

Necesitamos:
  • 250 grs de almendra molida
  • 250 grs de azúcar 
  • 6 galletas María (nosotros las María sin gluten de Mercadona, para los celíacos)
  • 4 huevos
  • 1 tapón de vino dulce (yo coñac)

Precalentamos el horno 150 grados, trituramos las galletas, batimos los huevos como para tortilla.


Añadimos a los huevos batidos las galletas trituradas, la almendra molida, el azúcar  y el licor, integramos todo muy bien.
Forramos un molde desmontable con papel de horno, al no tener base es necesario el papel de horno.

Como el papel de horno es un poco engorroso para forrar el molde, cogéis la hoja de papel la mojáis bien y hacéis una bola de papel, luego la estiráis y así será mucho más sencillo meter la hoja y adaptarla al molde.

El horno lo mantenéis a 150 grados, váis vigilando como siempre hasta que pinchando la tarta el palito salga limpio, no hace falta que se dore mucho ya que si no se quedaría demasiado seca, desmoldamos y adornamos, podéis espolvorear con azúcar glass  una vez fría. Otra opción es bañarla con almíbar (300 agua, 200 azúcar y medio vaso de licor, vino dulce, coñac... 10 minutos hirviendo, dejar reposar y bañarla con unas cucharadas, no en exceso).




Esperamos que os haya gustado, os dejamos  los enlaces a otras tartas deliciosas.



lunes, 6 de mayo de 2013

Espaguetti hot dog





Esta es pequerecetina cien por cien.. y eso que a mí me han encantado.. una original manera de presentar unos espaguettis o tallarines.. yo la etiqueto para los peques pero evidentemente es válida para todos.. muchos ya la conoceréis.. no tiene ningún secreto.. y si aún no la habéis puesto en práctica.. a los vuestros les sorprenderá y por supuesto a todos los que somos adictos a la pasta.. que os voy a contar..


Necesitaremos:
  • Espaguetti o tallarines 
  • Salchichas
  • salsa de tomate
  • queso en polvo
  • atún en aceite de oliva

La única ciencia de este plato es precisamente lo que véis en la foto.. el resto es a vuestro gusto.. cortamos la salchicha en varios trocitos y las atravesamos con un manojo pequeño de espaguettis o tallarines.. con cuidado..


Los preparamos como hagamos habitualmente.. yo pongo agua abundante a hervir con sal y un chorrín de aceite de oliva.. a mí me gustan al dente así que el tiempo justo.. escurrir y preparar como más les guste en casa.. en la mía con salsa de tomate.. atún desmigado y queso en polvo.. no hace falta más..


El resultado es original y divertido.. eso sí.. os recomiendo que para comerlo partáis primero la salchicha porque si no difícilmente los váis a poder enrollar..


Espero que os haya gustado la pequerecetina..




domingo, 5 de mayo de 2013

Feliz día de la MADRE


Porque ser madre es mucho más que traer un hijo/a al mundo, por eso  en un día como hoy y  dedicado a  todas vosotras



Porque ser madre (o padre da lo mismo) es mucho más que un "título" que  tras 9 meses de gestación se nos viene de repente encima mientras nos asaltan dudas por todos lados sobre si estamos realmente preparados para ello. Ser madre se adquiere por definición cuando esa criatura viene al mundo, pero el ser MADRE (con mayúsculas) se gana día a día, a base de  mucho cariño,esfuerzo  y dedicación, importándote poco aquello  que has de ir dejando a un lado  y sin pedir nada a cambio. No quiero caer en tópicos, ni alargarme en exceso, simplemente felicitaros a todas las MADRES y que podáis disfrutar de este día acompañadas de vuestra gente. Feliz día también para las que han sido madres y ya no están a nuestro lado, porque siguen siéndolo dentro de todos y cada uno de nosotr@s, entre ellas la mía que ha sido, sin duda, una gran madre. No está de más recordar que la perfección no existe, así que no te preocupes si de vez en cuando te equivocas intentando hacer siempre lo correcto, o si desde tu perspectiva de hij@ consideras que se ha equivocado.  En días como hoy siempre viene bien un "te quiero", incluso aunque te cueste porque expresar tus sentimientos no sea tu fuerte, porque aquí a veces puede ser importante "no dejar para mañana lo que puedas hacer hoy".
Feliz día, especialmente, a todas aquellas madres que hoy en día en nuestro país se sienten seguramente frustradas por no poder dar a sus hijos aquellos derechos fundamentales que todas personas tenemos, y feliz día a las madres de  Rajoy, Merkel o Zapatero y compañía, porque a buen seguro ellas no son responsables de los actos de sus hijos y seguramente sufren "efectos colaterales".
Y por supuesto, feliz día Sildan, the mather!!!!!

Os dejamos unos regalos para la posteridad