Tarta de chocolate y flan

Preparados para chuparos los dedos??.. pues os aseguramos que hoy así será. Esta es una tarta de chocolate suave, nada empalagosa, rica, fresca, deliciosa.. seguiría poniéndole calificativos pero mejor mostraros la receta..

La hice tan rápido que dudaba del resultado, me la encontré en un blog que no conocía y que por supuesto ahora sigo  La masera de Carmen, su receta  la hemos cambiado según los gustos de nuestra casa, eso es lo bueno de las recetas, que luego cada uno las adapta a su cocina y las transforma.. Nuestra receta no va en molde desmontable y hemos hecho una base de ricos sobaos pasiegos..

Necesitamos:

• 2 tabletas de chocolate con leche (yo utilicé Nestlé normal)
• 1 litro de nata para montar 35% materia grasa
• 1 sobre de 8 raciones de flan Royal
• Sobaos pasiegos para la base

Esta tarta no necesita horno, sólo unas horas en la nevera para que esté bien fresquita.. Elegí los sobaos para la base porque me encanta su sabor y al llevar mantequilla forman rápidamente una base de tarta, podéis elegirla también de galletas o magdalenas.. En este caso lo hicimos en un molde no desmontable para servir directamente la tarta en él. 

Ponemos el chocolate al baño maría o en el microondas hasta que esté derretido. Formamos la base desmigando y prensando los sobaos hasta que cubran el fondo del molde. Ponemos a calentar la nata, el sobre de flan y el chocolate, cuando empiece a hervir contamos diez minutos y retiramos, durante ese proceso removemos de vez en cuando para que no se pegue y lo ponemos a fuego medio..

Ponemos una cuchara boca abajo sobre la base y vertemos con cuidado la mezcla por encima.. LLevamos a la nevera si podéis hasta el día siguiente que estará mucho mas rica.. 

La decoré rallando chocolate blanco por encima y gominolas..

Mirad el corte de la tarta, de verdad que nos encantó, la repetiremos desde luego porque además de rápida y fácil está riquísima.. Si la hacéis en molde desmontable y queréis darle la vuelta, la base no puede ser así, tendríais que poner la mezcla y luego en la superficie unos bizcochos de soletilla o galletas para que una vez cuaje y le déis la vuelta la formen.

Actualización septiembre 2015:
Hemos hecho la tarta otra vez, en esta ocasión con base de galletas y en molde desmontable, la base se hace con un rulo de galletas María triturándolas bien y añadiéndoles unos 100 gramos de mantequilla fundida.. Se forma bien la base aplanándola y se vierte sobre ella la mezcla para la tarta.. Para que os desmolde bien poned un papel de horno forrando la base..

Espero que os haya gustado mucho..

Una petición de mano que casi acaba en desastre absoluto.....

Sucedió en la localidad holandesa de Ijsselstein y como puedes observar en la foto el titular del post no es para nada exagerado. El caso es que un joven de esta localidad se planteó pedirle a su novia que se casara con él de una forma original y  puede decirse que lo consiguió. Alquiló un grúa de 40 metros de vuelo con la idea final de pedirle matrimonio a su amada, aunque ante la falta de declaraciones de protagonista y llegados a este punto los medios recogen dos versiones al respeto. Algunos se hacen eco de que una vez en el "cesto" de la misma su intención era aparecer ante la ventana de su amada para, una vez allí, cantarle una canción y pedirle casamiento, mientras que para otros la idea real era que la grúa le transportara por encima del techo del edificio para luego poderse deslizar al jardín de la vivienda y sorprender allí a su novia. Hasta aquí todo normal.....el problema se produjo consecuencia de un mal anclaje de la grúa que provocó que ésta volcara sobre la vivienda de la joven, destrozando parte del techo y de las habitaciones superiores. Cuando los operarios trataron de retirarla, y quizás para hacer bueno el dicho de que "cuando crees que algo no puede ir a peor acaba haciéndolo", un error en el procedimiento provocó que por segunda vez la grúa acabase cayendo de nuevo, incrementando el nivel de destrozos y obligando a que se tuvieran que desalojar las viviendas próximas al impacto, aunque afortunadamente no hubo heridos. Así lo confirmó el portavoz de los servicios de emergencia de la localidad, Jelle Mulder, que igualmente indicó que las autoridades "habrán de valorar los daños originados para saber si la casa podrá mantenerse en pie o habrá de ser demolida".

Aquí puedes ver un vídeo de Youtube que recoge el momento para la posteridad.

La parte positiva, según recogen diversos medios holandeses, es que finalmente la novia acabó dando el "sí quiero" valorando la buena voluntad de su pareja y no el catastrófico resultado de la misma. Al parecer la pareja se irá de vacaciones a París, aunque visto el resultado o la mala suerte mejor que al novio no se le ocurran allí más ideas originales.

20 años sin salir de casa por una extraña enfermedad de su piel

Se llama Shabana Islam, tiene 35 años de edad y vive en Londres.  Su deseo de ser diseñadora de profesión así como toda su vida, se vieron alteradas de repente al sufrir una extraña enfermedad en su piel que le produce como consecuencia inmediata inflamación en la misma ante cualquier mínimo contacto con la luz solar. Para protegerse cubre su cuerpo con cremas y emolientes esteroides, que son de carácter hidratante y no cosméticos, cuyo destino no es otro que combatir la sequedad de la piel. También se protege con vendas a lo largo de su cuerpo. Shabana tiene su dermis completamente deshidratada, con grietas que muchas veces acaban convirtiéndose en heridas o úlceras. Cualquier roce o contacto le produce un gran dolor, que ella misma compara con la sensación de estar siendo quemada viva o de serle clavadas astillas de vidrio.

Actualmente no hay un diagnóstico definitivo sobre su dolencia, aunque la mayoría de los médicos consultados coinciden en que se trata de una dermatitis actínica crónica que, como ya hemos comentado, produce una inflamación en la piel ante la más mínima exposición a la luz. Esta enfermedad (DAC), fue reconocida por primera vez en 1961 por el doctor Wilkinson, y se caracteriza por una fotosensibilidad anormal, donde si bien las zonas expuestas al sol son las más afectadas, también pueden estarlo las no expuestas. Se da en todo el mundo, es decir, no es específica de ninguna zona en concreto, si bien se ha detectado que las personas mayores ,especialmente los varones de edad avanzada, tienen una mayor predisposición a presentar DAC. Básicamente se trata de un eczema crónico o subagudo que se presenta principalmente en las palmas de las manos, la cara, el cuello, la parte superior del tórax y el cuero cabelludo. En un estudio realizado en Escocia se pudo comprobar que los pacientes seguían sufriendo la enfermedad 10 años después de serles diagnosticada, periodo que en el caso de nuestra protagonista se ha duplicado. No se ha demostrado que esta afección termine desembocando en linfomas o tumores cutáneos, pero sí que quienes la padecen tienen una mayor probabilidad de sufrirlos. Para poder establecer con certeza su diagnóstico se hace necesario recurrir a pruebas de fotosensibilidad y en ocasiones puede venir producida por una exposición a determinados medicamentos, en cuyo caso sólo cabe suspender la administración de los mismos. El tratamiento debe recoger varios aspectos:

- el primero de ellos evitar la exposición a la luz solar. Este hecho puede producir como efecto secundario una deficiencia en vitamina D, por lo que los pacientes deben recibir los suplementos necesarios de esa vitamina así como de calcio.

-utilización de cremas que actúen como filtros solares, tanto de los rayos UVA como de los UVB,

 -aplicación de emolientes así como de corticoides generales en dosis bajas. De todos modos, dado el carácter prolongado de la enfermedad, en el caso de estos últimos han de valorarse los posibles efectos secundarios.

¿Curiosa enfermedad verdad?.

Tartaletas de pan de molde rellenas de tortilla

Otra idea muy fácil y resultona para sorprender a nuestros invitados en celebraciones sencillas, una manera diferente de comer nuestra querida tortilla, original y muy rica..

Necesitamos:

• Pan de molde sin corteza, si tenéis la modalidad bimbo enrollados mejor, si no rebanadas cuadradas normales
• Patatas
• Huevos
• Cebolla (si hacéis la tortilla habitualmente con cebolla)
• Aceite de oliva
• Chorizo, queso, bacon o lo que prefiráis para poner sobre la tortilla

Hacéis los pasos de una tortilla de patata como hagáis vosotros en casa, os dejamos aquí nuestra receta: Tortilla de patata. Hacedla jugosa ya que luego va al horno y si no se reseca mucho..

Una vez tengáis el preparado para la tortilla, precalentáis el horno 180 grados y si tenéis un molde rígido para magdalenas mejor, estiráis con un rodillo las rebanadas de pan de molde para que quede finito y cortáis con un aro de emplatar o un vaso grande..

Aplastáis un poco con los dedos y vais adaptando a los moldes, si no tenéis uno rígido hacedlo en moldes dobles de magdalenas.. rellenáis con el preparado de tortilla y arriba le podéis poner chorizo, queso.. lo que mas os guste..

Metéis al horno unos cinco minutos, vais mirando y en cuanto veáis que haya cuajado el huevo están listas.. 

Como véis son de bocado, y tenéis la tortilla y el pan en uno.. el pan queda ligeramente tostado con lo que sabe aún mas rico..

Si tenéis cerca alguna celebración o simplemente para una cena informal, hacedlas que os van a encantar..

Esperamos que os haya gustado..

Pastel frío de fajitas con atún y cangrejo

Esta receta es ideal para una cena informal o como entrante para alguna celebración.. Está riquísima, es muy rápida y resultona.. Sólo tenéis que dejarla un buen rato en la nevera y veréis como os encanta..

Necesitamos:

• Un paquete de fajitas
• Mayonesa
• Lechuga
• 1 lata de atún en aceite de oliva
• 6 palitos de cangrejo
• 3 huevos cocidos
• Jamón cocido o pechuga de pavo
• Queso en lonchas

Vamos a hacer cuatro capas, dos de pavo y queso y dos del relleno que ahora vamos a preparar.. Una vez cocidos los huevos (se hierven durante diez minutos cubiertos de agua), troceamos pequeña la lechuga, 4 palitos, 2 huevos ( uno sin yema), el atún y mezclamos bien con mayonesa..

Ponemos un poco de mayonesa en un plato y colocamos la primera fajita, le ponemos dos lonchas de queso y dos de pechuga de pavo y tapamos con una fajita, le ponemos relleno y tapamos con otra fajita, hacemos otra capa de queso y pavo y colocamos otra fajita que cubriremos con el relleno, tapamos con la última fajita y ponemos mayonesa por todas partes.. 

Decoramos con el huevo restante y la yema que separamos, los palitos de cangrejo y a la nevera.. también podemos decorar con unos langostinos cocidos y aceitunas..

Podéis hacer menos capas o poner vuestro relleno favorito, sea como sea os quedará buenísimo..

Aquí tenéis el corte.. rico verdad??.. Animaos con esta receta tan sencilla y buena..

Esperamos que os haya gustado 

La marea roja : ¿puede el mar volverse de color rojo?

Pues efectivamente sí puede, y no hablamos del mar Rojo ni de una cruenta acción de tiburones sobre bañistas, todo tiene una explicación lógica como te puedes imaginar. La foto que puedes ver fue tomada en la costa china de Shenzhen perteneciente a la provincia de Guangdong. Algunos de los presentes pensaron que tal vez algún nadador había sido víctima de un tiburón ya que de pronto el mar se volvió de un color rojo similar al de la sangre.

El origen de la situación es un fenómeno natural conocido como "marea roja" que se produce cuando hay una gran proliferación de algas en un espacio no muy grande y se reproducen masivamente en el mismo, lo que hace que cambie la coloración de las aguas a un tono rojo oscuro o en ocasiones marrón oscuro.  Según la Comisión Oceanográfica  Intergubernamental de la UNESCO, dentro de su programa "Blooms" especifica que hay unas 300 especies de algas que pueden dar lugar a este curioso fenómeno, de las cuales aproximadamente un 25% son a la vez productores de toxinas. Estas toxinas pueden afectar tanto a la flora marina, como a la fauna y a los seres humanos.  El fenómeno suele producirse en primavera y verano,, cuando los vientos soplan y enfrían la capa superficial del mar, lo que da lugar a que el agua del fondo del mar emerja para reemplazar a este agua superficial. Este agua emergente, además de ser rica en nutrientes, puede contener grandes cantidades de quistes de dinoflagelados (algas) que están en fase latente. Cuando ese afloramiento es menos intenso, la temperatura del agua aumenta y se vuelve más tranquila, lo que da lugar a que esos quistes germinen y comiencen a crecer y a dividirse. En poco tiempo el "bloom" (la floración) se vuelve tan densa que cambia el color del agua marina con el resultado de una marea que puede ser roja (como en este caso), verde, amarilla, etc., según los pigmentos del fitoplacton en cuestión. En el caso de que se generen toxinas, estas se transmiten a los moluscos e incluso a los peces, sin que en apariencia muestren ninguna anomalía perceptible al ojo humano. No solamente no es perceptible, sino que pueden pasar al ser humano ya que no se detectan durante el cocinado y tampoco modifican el sabor del pescado o moluscos afectados. Hay diversas toxinas que pueden afectarnos, entre ellas suele destacarse la PSP (Paralytic Shellfish Poison) que produce efectos neurológicos que pueden llegar a ser letales ya que no se le conoce antídoto a día de hoy. Cada año se documentan en torno a 200 casos de intoxicaciones por PSP con un 15% de mortalidad.

Evidentemente, en el caso que nos sirve de ejemplo, no sólo se prohibieron las actividades de natación sino también las de pesca. Es importante también analizar qué tipo de especies producen la marea para evaluar si va a tener efectos tóxicos. El observatorio de Shenzhen para el Medio Ambiente Marino, así como expertos consultados, esperan que todo vuelva a la normalidad y las algas desaparezcan cuando se produzca un descenso de la temperatura del agua.

Para finalizar, si en alguna ocasión te ves ante un fenómeno de este tipo ten en cuenta siempre lo siguiente:

1-Las autoridades deben llevar a cabo un seguimiento de las especies de fitopláncton que hay en el agua en las zonas de marisqueo y producción, así como realizar bioensayos y análisis químicos del marisco.

2-Evita comer marisco en zonas en que se haya producido la marea roja.

3-El cocinado  y la eliminación de los fluidos del marisco ayudan a disminuir la cantidad de toxina que se ingiere, pero no la eliminan en su totalidad.

4-En caso de duda, inclínate siempre por la opción de no consumir marisco.

¿Curioso fenómeno verdad?