domingo, 20 de enero de 2013

Cuajada con fresas



Hoy vamos con un postre cien por cien asturiano, la conocida como cuajada o barreña de queso afuegal' pitu .. es un postre tan rico que casi es obligado repetir.. o al menos así lo hacen los peques y no tan peques de casa.. Desde que era pequeña no la había vuelto a comer y con los lazos familiares que ahora me unen al concejo de Salas la volví a tomar.. se me vino aquel sabor de la niñez que ya tenía olvidado y por lo que me dicen.. hasta perdí un poco las formas apurando aquel cuenco de cuajada.. 

Vamos a utilizar la cuajada de La Arquera, que tiene la quesería en el concejo de Salas..




Vamos con la receta..



Necesitamos:


  • 1 queso fresco afuegal' pitu
  • 1 vaso de leche
  • 10 cucharadas de azúcar
  • fresas para acompañar






Ponemos en una fuente el queso, la leche y el azúcar.. batimos hasta que nos quede una crema con este aspecto..



ojo con pasarse batiendo, en cuanto veamos que se integran los ingredientes dejamos de batir y revolvemos un poco con una cuchara ya que si nos pasamos se queda líquida..

Sólo nos queda acompañar con unas fresas bien frescas, evidentemente esta es una opción ya que podemos ponerle frutos secos, miel, caramelo, chocolate.. en fin todo lo que se os pueda ocurrir casará fenomenalmente bien con este rico postre asturiano..


Espero que os guste..




5 comentarios:

  1. Qué rica y qué ganas de comerla... Por cierto, la primera foto y la última son súper chulas!!

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  2. Graciass..tranquila, tendremos una o dos preparadas para cuando vengas..

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  3. Un postre bien rico! Con lo que me gustan las fresas!
    Ana de JUEGO DE SABORES

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    Respuestas
    1. Si, y con este queso ni te cuento.. vaya blog mas espectacular tenéis.. pues por supuesto me tenéis de seguidora.. un saludo

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  4. hola ! menuda pinta ¿eh?, yo tambíen voy a preparar hoy una con fresas para mi blog, aunque ya tengo cosillas con fresas subidas, me gusta tu blog y me hago seguirdor, si quieres visita el mio y si te gusta hazte seguidor tambíen así nos ayudamos los dos. un saludo.

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